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鱖魚檢出孔雀石綠 專家認(rèn)為不必因"綠"廢淡水魚

2006年11月27日 16:29

    針對香港食物安全中心日前查出部分鱖魚含有微量致癌物質(zhì)孔雀石綠,致使香港政府叫停淡水魚銷售的風(fēng)波,上海水產(chǎn)大學(xué)生命學(xué)院教授楊先樂表示,不必因“綠”廢魚。 中新社發(fā) 樊甲山 攝


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  中新網(wǎng)11月27日電 據(jù)新聞晚報報道,針對香港食物安全中心日前查出部分鱖魚含有微量致癌物質(zhì)孔雀石綠,致使香港政府叫停淡水魚銷售的風(fēng)波,上海水產(chǎn)大學(xué)生命學(xué)院教授楊先樂表示,不必因“綠”廢魚。

  楊先樂表示,孔雀石綠曾經(jīng)作為抵抗水霉病(魚的一種真菌病)的主要藥物,在國內(nèi)漁場廣泛使用。直到四年前,由于在水產(chǎn)出口時被國外機構(gòu)查出,國家農(nóng)業(yè)部才將其禁用。但是孔雀石綠的代謝周期緩慢,容易積累在水產(chǎn)養(yǎng)殖的多個環(huán)節(jié),且物質(zhì)屬性相對穩(wěn)定,一般魚塘多年難以根本消除,因而淡水魚沾染微量的孔雀石綠在所難免。

  據(jù)悉,目前中國對于孔雀石綠的檢測非常嚴(yán)格,魚只要碰到微量的孔雀石綠一定會檢測出來。根據(jù)國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委頒定的《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定》,孔雀石綠在水產(chǎn)品的檢出率不得超過1克/1000噸,比歐盟標(biāo)準(zhǔn)還要嚴(yán)格。而這次在香港被查出的鱖魚樣本含有孔雀石綠的量也極其微小,僅為0.0022毫克-2.3毫克/公斤。楊先樂表示,在國家沒有明令禁止將孔雀石綠用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的時候,沒有因吃魚而患上癌癥的消息。況且究竟多少孔雀石綠才能致癌現(xiàn)在還不清楚,市民完全可以放心吃合格的市售淡水魚。(陶捷)


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