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海外華文媒體高層山西考察見聞:感悟汾酒文化

2005年09月19日 17:11

  中新網(wǎng)汾陽九月十七日電題:細(xì)品味看展覽感悟汾酒文化

  ——海外華文媒體高層訪問團(tuán)山西考察見聞

  作者 張墨 梁波

  位于中國酒與酒文化的發(fā)祥地———山西汾陽杏花村的杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司是本次“杏花村”三晉文化之旅的海外華文媒體高層訪問團(tuán)一行的最后一站。

  杏花村,這個位于山西呂梁山東部的子夏山腳下,距離汾陽縣十五公里的小村莊,卻因擁有汾酒而名揚(yáng)天下,被稱為“中國酒都”。

  今天的杏花村晴空萬里,一千年前,詩人杜牧在杏花春雨中饑寒交迫,神魂顛倒,好不容易問到了杏花村里有酒家,其心情是多么激動。如今海外華文媒體高層訪問團(tuán)一行的到來是多么幸運,如果要品味杏花村汾酒和竹葉青,路人可以不加思考地隨手一指,杏花村里到處都有汾酒和竹葉青在飄香。

  “借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。”千古流芳的詩句,傳誦著千古流芳的名酒———杏花村汾酒和竹葉青!皾L滾長江東逝水,浪花淘盡英雄。”在中國釀酒史上,有多少名酒、多少佳釀消失在歷史的風(fēng)雨滄桑中,而杏花村汾酒卻成為酒中的“這一個”,在中國酒史上頑強(qiáng)地閃耀著其獨特的光輝。這浪花淘不盡的“英雄酒”,成為中國酒文化史上獨特的文化現(xiàn)象。

  吃著美味的家肴,喝著佳釀的汾酒,海外華文媒體高層訪問團(tuán)的“老總”們醉了!

  看到客人如此的表情,山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司的董事長郭雙威臉上的笑容更加燦爛。郭雙威說:“汾酒文化是中國名酒文化之一,汾酒的生命力是世界酒文化史上引人矚目的奇跡之一。杏花村的美酒是得天獨厚、久經(jīng)考驗的名酒。無論是最早的中國四大名酒,還是稍后的八大名酒,都有杏花村汾酒和竹葉青的大名。無論是老一輩的酒友,還是新一代的酒民,如果不知道杏花村,不知道汾酒和竹葉青,那么就是‘酒糊涂’了!

  郭雙威的話并不是狂妄,也不是自詡,而是煌煌青史賦予的自信。

  山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司是山西省政府出資設(shè)立的國有獨資企業(yè),是以生產(chǎn)經(jīng)營中國名酒———汾酒、竹葉青酒為主的大型企業(yè),國家五百二十戶重點企業(yè)和山西省十二戶授權(quán)經(jīng)營企業(yè)之一,是全國最大的名白酒生產(chǎn)基地之一。

  郭雙威告訴客人:汾酒是杏花村人的生命,而質(zhì)量則是汾酒的生命。釀酒是一項復(fù)雜的生物化學(xué)工程。除了工藝技術(shù)的重要作用外,自然條件是極其重要的。杏花村汾酒好,還緣于杏花村的天、地、禾。得天獨厚的釀酒三要素,使得杏花村這塊寶地愈發(fā)鐘靈毓秀,神奇引人。

  此外,汾酒集團(tuán)公司有自己的“三字經(jīng)”,就是“全、嚴(yán)、實”,他們就是用這三個字來管理企業(yè),打造汾酒的卓越品質(zhì)。當(dāng)開啟一瓶杏花村汾酒的時候,這瓶酒已經(jīng)經(jīng)過從原料進(jìn)廠到成品出廠,要經(jīng)受自檢、互檢、層檢、抽檢、巡回檢、把關(guān)檢、會檢共七種形式的檢驗,經(jīng)過五道關(guān)口,十七道防線。七十二道把關(guān)構(gòu)成的質(zhì)量保證防線。

  正是有了這些嚴(yán)格的工序,“杏花村”商標(biāo)已成為享譽(yù)海內(nèi)外的“中國馳名商標(biāo)”,竹葉青酒被評為國家名酒中唯一的保健酒并獲巴黎國際博覽會金獎,并且被中國國家博物館列為唯一珍藏的中國名酒。(完)

 
編輯:聞育旻】
 


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