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端午節(jié)奢華粽子俏銷京城 勢(shì)頭不遜簡(jiǎn)易傳統(tǒng)粽子

2006年05月31日 19:26

    五月三十日,在北京一家超市內(nèi),顧客在選購(gòu)粽子。明天就是傳統(tǒng)節(jié)日“端午節(jié)”了,北京各大商場(chǎng)、超市的粽子銷量供不應(yīng)求。 中新社發(fā) 韓藝冰 攝

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  中新社北京五月三十一日電 (記者 于立霄)粽子依然是今天端午節(jié)京城百姓餐桌上的主角。三十一日記者從京城一些大商場(chǎng)了解到,干貝、鮑魚、菌菇做餡的身價(jià)過百元的“超豪華”粽子銷量上升,其勢(shì)頭不遜簡(jiǎn)易的傳統(tǒng)粽子。

  在甘家口商場(chǎng)端午節(jié)粽子展賣臺(tái)里,記者看到原本素面朝天的粽子也“打扮”得花枝招展,套裝禮品盒粽子紛紛登臺(tái)主攻節(jié)日送禮市場(chǎng)。售貨員王小姐說:“雖然增加了外包裝,卻沒有影響銷售。僅今天上午禮盒粽子就買出一二百盒!庇浾吡私獾,大三元酒家推出的一百九十八元一盒的鮑魚粽子已經(jīng)售罄,五芳齋的蛋黃、綠茶、蓮蓉、排骨粽子售價(jià)為一百五十八元,眼下也僅剩一盒。

  記者觀察后發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)的無包裝肉粽、豆沙粽、小棗粽在今年的端午節(jié)依舊成為主角,京城老字號(hào)稻香村連日來平均日售粽子三十三萬個(gè)。商家大戶確切感受到豪華粽子上市帶來的沖擊波,而且價(jià)格高達(dá)每盒二三百元的禮品粽子能為市民所接受,也令商家驚喜。

  一位食品專家認(rèn)為,粽子本是端午節(jié)的應(yīng)景食品,其制作和配料十分簡(jiǎn)單,有糯米和蘆葦葉便可登堂入室。但現(xiàn)在一些精明的商家卻抓住粽子市場(chǎng)生命周期短暫的特點(diǎn),抓住市場(chǎng)的時(shí)尚需求,紛紛打起包裝和餡料的主意,隨之抬高價(jià)格。

  專家稱,豪華粽子一時(shí)熱銷,顯示京城傳統(tǒng)食品觀念正在發(fā)生變化,重華麗包裝,追求新奇,而且以干貝、鮑魚入餡也表明人們口味的提高。

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