中新社西安十月十八日電(記者 金果林)今天，“北京奧運(yùn)會(huì)推薦食譜菜品”在第二屆中國(guó)餐飲博覽會(huì)上掀開(kāi)蓋頭，引起參觀者的濃厚興趣。
臺(tái)灣鹵肉飯?zhí)撞汀|鼎瓦塊魚(yú)套餐，鮑魚(yú)菇炒牛柳套餐、直隸官府燒腌魚(yú)、蘇氏海鮮面、蝴蝶魚(yú)羊餃、三鳳橋醬排骨、極品皇后豆腐、馬木提特色烤包子等等，這些來(lái)自中國(guó)東西南北的八十多種名菜佳肴，首次以“北京奧運(yùn)會(huì)推薦食譜菜品”的名義出現(xiàn)在人們面前。
近二十米的“二00八北京奧運(yùn)會(huì)推薦食譜菜品展”展臺(tái)前，圍滿(mǎn)了參加餐飲博覽會(huì)的各方人士。人們對(duì)展出的這些“北京奧運(yùn)會(huì)推薦食譜菜品”仔細(xì)端詳，很多人拿出相機(jī)不斷地拍照，許多人更是圍著展覽主辦者問(wèn)個(gè)不停。
據(jù)承辦這一展覽的中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，“北京奧運(yùn)會(huì)推薦食譜菜品”是中國(guó)各地餐飲企業(yè)按照奧運(yùn)會(huì)菜品特點(diǎn)要求，選擇出的中西合璧的精品，營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)合理、菜單設(shè)計(jì)新穎別致、入選菜品百花齊放，確保安全、營(yíng)養(yǎng)、可口，體現(xiàn)“綠色奧運(yùn)、人文奧運(yùn)、科技奧運(yùn)”的理念，其造型、寓意都突出了奧運(yùn)會(huì)的特色，集中體現(xiàn)了中華飲食文化的博大精深。
這位負(fù)責(zé)人透露，“北京奧運(yùn)會(huì)推薦食譜菜品”已經(jīng)評(píng)選出一百六十多種，評(píng)選工作還在繼續(xù)進(jìn)行之中。(完)
