●炒菜要先準(zhǔn)備好原料、輔料、作料等，炒股要先了解和掌握國(guó)家的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和政策。

　　●炒菜你要通過(guò)嗅覺(jué)判斷加入多少輔料、作料等，炒股呢，就需要分析熱點(diǎn)背后的原因。

　　●炒股和炒菜都要大膽仔細(xì)，分批建倉(cāng)，力爭(zhēng)使每一步都程序化、標(biāo)準(zhǔn)化。

　　——張建軍

　　曾在青島郵電賓館干行政總廚，30歲的時(shí)候毅然決定轉(zhuǎn)行炒股；入行兩年時(shí)間，曾欠下100多萬(wàn)元的債務(wù)，未婚妻也因此和他分了手；又經(jīng)過(guò)兩年的時(shí)間還清了所有的債務(wù)，還有了70多萬(wàn)元的積蓄……他就是島城私募基金界有名的張建軍，他是從炒菜技術(shù)中悟出炒股道理的。如今他的團(tuán)隊(duì)總資產(chǎn)已經(jīng)超過(guò)了1500萬(wàn)元，而他自己的存款也已經(jīng)超過(guò)了200萬(wàn)元。

　　寧愿不結(jié)婚也要轉(zhuǎn)行

　　3月1日下午，記者幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，終于約到了張建軍。在半島都市報(bào)社14樓休息室，剛一坐下，他就打開(kāi)了隨身攜帶的筆記本電腦。“ 不好意思，職業(yè)病，雖然是周末不交易，我也喜歡研究一下走勢(shì)�！睆埥ㄜ娮猿暗匦α诵�，開(kāi)始向記者講述起了他的創(chuàng)業(yè)故事。

　　1986年，18歲的張建軍高中畢業(yè)后到八大關(guān)賓館當(dāng)廚師學(xué)徒，這一干就是7年。1993年，張建軍辭掉了工作，獨(dú)自來(lái)到深圳學(xué)習(xí)烹飪粵菜。一年后，張建軍回到青島，承包了海濱國(guó)際俱樂(lè)部的廚房。1995年，張建軍被青島郵電賓館聘請(qǐng)擔(dān)任行政總廚�！肮ぷ鞣�(wěn)定，月薪2000多元。在當(dāng)時(shí)，這份工作對(duì)于一個(gè)僅有高中學(xué)歷的人來(lái)說(shuō)是很好的了�！睆埥ㄜ娬f(shuō)，但在朋友的影響下 ，他僅干了三年便辭職，開(kāi)始在家專(zhuān)門(mén)研究股票。為了轉(zhuǎn)行做股票，張建軍還毅然推遲了婚約�！爱�(dāng)時(shí)下定了決心，為了轉(zhuǎn)行炒股我寧愿不結(jié)婚�！睆埥ㄜ娬f(shuō)，轉(zhuǎn)行的時(shí)候他已經(jīng)30歲了。

　　入行兩年曾欠100多萬(wàn)

　　“真正開(kāi)始接觸股票是在1999年，我開(kāi)始做操盤(pán)手，把自己10多年來(lái)辛苦積攢的10萬(wàn)元錢(qián)全部投進(jìn)了股市。那時(shí)候雖然沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，但正好趕上了‘5·19行情’，當(dāng)年還真掙了一些錢(qián)�！睆埥ㄜ娬f(shuō)，但是炒股票是不能只靠運(yùn)氣的，2000年那一年，他不僅把掙來(lái)的錢(qián)都賠了進(jìn)去，還欠下了100多萬(wàn)元的債務(wù)。未婚妻也因此和他分了手，而直至今日張建軍仍是單身漢。

　　有了那次慘痛的教訓(xùn)后，張建軍為自己制定了嚴(yán)格的操作紀(jì)律，做股票變得非常謹(jǐn)慎�！拔业牟僮骷o(jì)律就是‘止損止盈’，如果買(mǎi)錯(cuò)了要把損失控制在10%以?xún)?nèi)，如果買(mǎi)對(duì)了也不能貪得無(wú)厭，感覺(jué)不可能再漲的時(shí)候就賣(mài)掉，之后無(wú)論漲多少都和自己無(wú)關(guān)�！睆埥ㄜ娬f(shuō)，“可能是由于我曾經(jīng)干過(guò)大廚，我的嗅覺(jué)一直都算比較靈敏，2003年至2005年，兩年的時(shí)間我還清了所有的債務(wù)，還有了70多萬(wàn)元的積蓄。”如今，張建軍的團(tuán)隊(duì)總資產(chǎn)已經(jīng)超過(guò)了1500萬(wàn)元，而他自己的存款也已經(jīng)超過(guò)了200萬(wàn)元。

　　炒股和炒菜一個(gè)道理

　　“其實(shí)，炒股和炒菜是一個(gè)道理，都要先做好準(zhǔn)備工作，都要有靈敏的嗅覺(jué)，都要掌握好火候�！睆埥ㄜ娬f(shuō)，先做好準(zhǔn)備，炒菜要先準(zhǔn)備好原料、輔料、作料等，炒股要先了解和掌握國(guó)家的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和政策，從中找出新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)以及新行業(yè)里的領(lǐng)軍企業(yè)，準(zhǔn)備工作沒(méi)做好就開(kāi)始炒，肯定會(huì)手忙腳亂。然后，都放到鍋里、大盤(pán)里開(kāi)始炒了，這時(shí)候?qū)π嵊X(jué)的要求是最高的，炒菜你要通過(guò)嗅覺(jué)判斷加入多少輔料、作料等，炒股呢，就需要分析熱點(diǎn)背后的原因，從企業(yè)的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)、現(xiàn)金流、市場(chǎng)占有率等方面判斷企業(yè)將來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，判斷股票的漲跌，選擇有投資價(jià)值和上升趨勢(shì)的股票，根據(jù)盤(pán)面的實(shí)際情況組織資金進(jìn)出。

　　“掌握好火候也非常關(guān)鍵，否則不是沒(méi)炒熟就是炒過(guò)頭，當(dāng)然在這個(gè)環(huán)節(jié)最重要的還是心態(tài)問(wèn)題�！睆埥ㄜ娬f(shuō)，炒股和炒菜都要大膽仔細(xì)，分批建倉(cāng)，力爭(zhēng)使每一步都程序化、標(biāo)準(zhǔn)化�！爱�(dāng)然了，股票市場(chǎng)需要感覺(jué)也需要運(yùn)氣，無(wú)論輸贏，知足者常樂(lè)�！�(文/圖記者 連茂明)