今年中秋月餅市場大戰(zhàn)拉開序幕。昨天,有廣式月餅風(fēng)向標(biāo)之稱的廣州酒家中秋月餅展示會率先開場,筆者從該會上獲悉,由于經(jīng)濟大環(huán)境不佳,雖然月餅原材料價格有所上升,但為刺激消費、擴大內(nèi)需,今年月餅市場的價格將保持去年水平,平價、實惠月餅將成為整個月餅市場的主流。

　　據(jù)介紹,今年生產(chǎn)月餅的主要原材料大部分價格仍比去年有不同程度的上升,如核桃同比上升30%、面粉同比上升10%、咸蛋黃同比上升10%,此外人力成本也在不斷增加,一些對原材料要求嚴(yán)格的生產(chǎn)企業(yè),其成本上升幅度更高。

　　盡管原材料成本上升,但考慮到整體經(jīng)濟環(huán)境和市場的承受能力,大部分月餅商家不會大幅調(diào)價,預(yù)計今年月餅市場整體價格將與去年持平。廣州酒家指出,該公司單價在百元以下的品種占月餅總產(chǎn)量的70%。(歐志葵 吳旦穎 譚亦芳 羅勇)