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中國方便面產(chǎn)量占全球一半 安全指標(biāo)達(dá)國際水平

2006年09月08日 04:44

  中新社北京九月七日電(記者 賈全欣)經(jīng)歷了“含鉛”、“致癌”風(fēng)波后,中國方便面年產(chǎn)量仍然達(dá)到四百六十億包,產(chǎn)量居世界第一,占到全球百分之五十一。

   在今天召開的“第七屆中國面制品產(chǎn)業(yè)大會(huì)”上,中國輕工聯(lián)合會(huì)副會(huì)長潘蓓蕾表示,作為世界小麥生產(chǎn)和消費(fèi)大國,中國方便面產(chǎn)業(yè)承擔(dān)著拉動(dòng)上百萬農(nóng)民糧食、蔬菜、香辣料的種植加工,從無到有地發(fā)展著畜禽綜合利用的重任。作為中國食品產(chǎn)業(yè)的“新生代”,中國方便面行業(yè)以每年轉(zhuǎn)化全國小麥的十分之一的容量,以占中國以糧食為原料的工業(yè)加工食品百分之四十六的份額,凸顯其“第一大板塊”的優(yōu)勢。

  在歷經(jīng)種種風(fēng)波后,中國主要企業(yè)以產(chǎn)品及安全指標(biāo)達(dá)到國際水平,贏得了世界同行的尊重。盡管如此,世界拉面協(xié)會(huì)中國分會(huì)事務(wù)局長孟素荷仍然坦誠,中國大陸方便面在經(jīng)歷了快速發(fā)展的十四年后,已經(jīng)進(jìn)入增速放緩的盤整階段。

  孟素荷認(rèn)為,尋找突破點(diǎn)已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)的共識(shí)。目前業(yè)內(nèi)以大企業(yè)為主的對油炸方便面調(diào)味料的價(jià)值提升和非油炸面的成功上市及雜糧面、餛飩面的后續(xù)推出形成的行業(yè)的板塊增容,成為主要發(fā)展趨勢。為了使行業(yè)發(fā)展更有后勁,由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與世界拉面協(xié)會(huì)中國分會(huì)牽頭,康師傅、今麥郎等十一家面制品企業(yè)和調(diào)味料企業(yè),今天與天津科技大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、清華大學(xué)、北京工商大學(xué)等九所知名的院校,簽署合作協(xié)議。

  孟素荷強(qiáng)調(diào),科技與企業(yè)界的聯(lián)姻,將使已經(jīng)成長壯大的中國方便面、掛面行業(yè),獲得更健康長久的發(fā)展。此舉亦表明了以市場為導(dǎo)向,以企業(yè)為主體的產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的中國食品創(chuàng)新之路正在形成中,方便面是一個(gè)良好的切入點(diǎn)。


 
編輯:邱觀史】
 


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