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快餐全線漲價一至三成 廣州白領(lǐng)帶飯“自救”
2007年08月02日 11:03 來源:金羊網(wǎng)—新快報



廣東番禺鐘村一家快餐店貼出了漲價告示。圖片來源:新快報

  策劃統(tǒng)籌:新快報記者 林靖峻

  專題執(zhí)行:新快報見習(xí)記者 吳璇堅 李斯璐

  專題攝影:新快報記者 王翔

  連鎖店平均漲一至三成,8月新菜單讓食客措手不及

  從事市場調(diào)查工作的陳先生是都城快餐的?汀W蛱,當(dāng)他翻開都城快餐8月份的最新餐單時,意外發(fā)現(xiàn)自己最喜歡吃的蜜汁叉燒蛋脯飯從原來的12.5元漲到了13.5元。他馬上把7月和8月的餐單仔細(xì)地對比了一遍,發(fā)現(xiàn)平時他常點的“熱銷菜式”中超過一半都加了0.5元-1元。

  進(jìn)入8月,快餐漲價風(fēng)勁刮,廣州人熟悉的都城、仁信、大西豪、一日三餐、強(qiáng)記雞粥等大型連鎖快餐已經(jīng)全面提價,平均漲幅約10%-30%。

  多家連鎖店換貴價新菜單

  昨天,在崗頂上班的白領(lǐng)黃小姐撥打粥家莊的電話,像前天一樣,想訂一個10元的煲仔飯,但店方稱最普通的排骨飯也要12元,而原本6.5元的蒸飯則漲到了10元。一番權(quán)衡后,黃小姐退而求其次,訂了一份沒有漲價的拉腸。

  無獨有偶,記者走訪了多家連鎖快餐店,發(fā)現(xiàn)進(jìn)入8月后,在大西豪、一日三餐、強(qiáng)記雞粥、仁信等多家快餐連鎖店的新餐單上,食品價格都出現(xiàn)“增磅”現(xiàn)象——

  一日三餐的套餐類全部加了3元左右,90%以上的面、飯都加價1-3元;都城的新餐單上幾乎所有面食都加價1元,五成以上的食品價格有漲;早在6月就開始漲價的大西豪調(diào)價行動進(jìn)一步“升級”,8月份它們在原有10款包括吉列豬扒、梅菜肉餅等加料精選中,撤走了6款2元-4元的平價肉類加料,變相讓吃客多消費。

  “豬牛魚雞”餐齊齊漲

  另外,此次多家連鎖快餐店加價的范圍不僅包括原料為“豬”的面、飯,連以“雞、牛、魚”配的面、飯也相應(yīng)起價,呈現(xiàn)出一派“豬牛魚雞”餐趁勢齊漲的局面。

  不過鑒于“豬”與“雞牛魚”的漲價幅度相差懸殊,很多快餐店還是有“技巧”地調(diào)價。在“一日三餐”的餐單上,與“豬”有關(guān)的飯食加價2-3元,而與“雞”有關(guān)的一律只加了1元,都城、強(qiáng)記雞粥等都有這種分類加價的現(xiàn)象。

  商家換菜式變相加價

  記者發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象,在去年的漲價潮中,不少餐廳會通過給菜式“加料”來達(dá)到加價的目的,但今年情況有變。市民反映,不少快餐表面上雖沒漲價,但只要細(xì)心對照現(xiàn)有菜式與以往菜式,就能發(fā)現(xiàn)商家通過變換材料來加價。

  李小姐日前在仁信旗下的一家快餐店就餐,發(fā)現(xiàn)上百款菜式中有6個品種被店方用修改紙涂改,并寫上新的菜式。她揭開了餐牌一看,發(fā)現(xiàn)原來“咸魚肉餅飯6元”的地方,已經(jīng)變?yōu)椤棒滛~肉餅飯8元”。而6元的“菜干花生豬骨粥”,“豬骨”則改為“雞骨”!懊髅鳚q價了,卻造成沒有升價的錯覺!庇邢M者說。

  金領(lǐng)無所謂白領(lǐng)慳錢有道

  突如其來的加價,使不少經(jīng)常幫襯快餐的白領(lǐng)們措手不及。陳先生月入5000元,他對記者說:“本來‘都城’價格已不便宜,現(xiàn)在物價漲了,它又順勢加價,我們生活成本越來越高啦!”

  記者采訪中發(fā)現(xiàn),高收入的白領(lǐng)、金領(lǐng)對快餐店加價并不覺得意外,也認(rèn)為影響不大,“吃得起,沒問題”。但對于收入一般的“小白領(lǐng)”甚至打工仔來說,快餐店的全面加價使他們不得不另謀“出路”。

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編輯:席夢婷】
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