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質(zhì)檢總局副局長(zhǎng):制定饅頭標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)確保安全

2008年03月15日 16:22 來源:中國(guó)新聞網(wǎng) 發(fā)表評(píng)論


 

    據(jù)國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室網(wǎng)站消息,從1月1日起,由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委和國(guó)家質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)布的《小麥粉饅頭》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式開始實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)從感觀、檢測(cè)方法、檢測(cè)依據(jù)、包裝等多方面對(duì)饅頭進(jìn)行了規(guī)定。 中新社發(fā) 任海霞 攝


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  中新網(wǎng)3月15日電 3月15日14時(shí)30分,中國(guó)質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城作客中國(guó)政府網(wǎng),以“3·15質(zhì)檢部門與消費(fèi)者面對(duì)面”為題,與網(wǎng)友在線交流。在被問及為何制定饅頭標(biāo)準(zhǔn)時(shí),他表示,制定小麥粉饅頭標(biāo)準(zhǔn)主要考慮兩方面:一是規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)的行為;二是確保健康安全。

  蒲長(zhǎng)城說,應(yīng)該說饅頭是我國(guó)老百姓消費(fèi)的一種主要食品,饅頭不管蒸大蒸小大家經(jīng)常食用。小麥粉饅頭我們主要考慮兩方面:一是規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)的行為;二是確保健康安全。

  他指出,因?yàn)楝F(xiàn)在我們很多家庭都在買饅頭,像我自己蒸饅頭就很少,大部分是靠買饅頭,這種情況下我們針對(duì)的是饅頭規(guī)格品種不一,饅頭使用的添加佐料不一樣,包括在加工制造過程中可能造成新污染的情況規(guī)定不嚴(yán)格,所以我們考慮到這是一個(gè)大眾化的產(chǎn)品,規(guī)定饅頭應(yīng)該用什么樣的粉,饅頭應(yīng)該是什么樣的規(guī)格,我們也聽到一些群眾的要求說不同的點(diǎn)賣的饅頭不一樣,有的饅頭太白了他有點(diǎn)害怕,而有的饅頭點(diǎn)點(diǎn)畫畫的,但是咱們自家饅頭也有這個(gè)問題,有的時(shí)候發(fā)得不是太好,一塊青一塊白的,現(xiàn)在我們有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)便于消費(fèi)者選擇,再一個(gè)用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn),使大量老百姓食用的產(chǎn)品能做得更好。當(dāng)然,大家如果對(duì)這個(gè)饅頭有什么建議可以上我們的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委網(wǎng)站,提出建議。

  他還表示,我們的小麥粉饅頭出來后我們對(duì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的情況還要再進(jìn)行檢查。再一個(gè)更多的我覺得這得要靠消費(fèi)者來檢查,你想,饅頭的生產(chǎn)時(shí)間很短,中國(guó)有句俗話叫“熱蒸現(xiàn)賣”指的就是饅頭或者包子,那個(gè)東西時(shí)間長(zhǎng)了大家不買了,所以它非常快的就銷售掉了,所以這種情況下千家萬(wàn)戶地做我們監(jiān)管人員都上的話也不可能一個(gè)饅頭攤點(diǎn)前面站一個(gè)人。

  他說,所以就要讓消費(fèi)者熟悉這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),讓消費(fèi)者來發(fā)現(xiàn)問題,把這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)宣傳給消費(fèi)者讓大家都知道。

編輯:宋方燦】
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