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花生油提價(jià)后銷售小幅下降 土榨油開始走俏市場(chǎng)
2007年05月10日 15:31 來源:廣州日?qǐng)?bào)


    花生油前段時(shí)間的漲價(jià)在一定程度上影響了銷售,一些喜歡食用花生油的消費(fèi)者轉(zhuǎn)而選擇土榨花生油。(資料圖) 中新社發(fā) 劉君鳳 攝


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  進(jìn)入五月,食用油將迎來全年的第二個(gè)銷售旺季。記者昨日在采訪中了解到,小包裝花生油前段時(shí)間的漲價(jià)在一定程度上影響了銷售,一些喜歡食用花生油的消費(fèi)者轉(zhuǎn)而選擇土榨花生油。

  有專家在接受記者采訪時(shí)表示,土榨花生油并不是絕對(duì)不可以食用,但從制造工藝等環(huán)節(jié)來看,土榨油的不安全系數(shù)要高很多。

  花生油品牌基本上已提價(jià)

  在這一輪花生油的提價(jià)中,魯花是最先提價(jià)的,至今,主流的花生油品牌基本上均已提價(jià),漲幅從10%至20%不等。

  金龍魚有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,調(diào)整后的花生油新價(jià)格五一期間才在市場(chǎng)全面執(zhí)行,確實(shí)有一些消費(fèi)者非常關(guān)心花生油的價(jià)格什么時(shí)候可以降下來,不過由于提價(jià)后,金龍魚目前的售價(jià)并沒有突破消費(fèi)者的心理價(jià)位,所以預(yù)計(jì)提價(jià)對(duì)銷售產(chǎn)生的影響會(huì)很小。

  魯花廣州大區(qū)品牌經(jīng)理倪循陽昨天在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示,花生的種植每年只有一季,種植季節(jié)在五一前后,收獲季節(jié)在中秋前后,而在新的花生上市前,也就是在今年中秋前,花生油都不會(huì)跌價(jià),至于下半年花生油的價(jià)格走勢(shì),則要看花生新品的上市情況。

  土榨花生油走俏市場(chǎng)

  大部分的花生油企業(yè)在接受采訪時(shí)認(rèn)為,花生油的消費(fèi)群體比較穩(wěn)定,如在廣州食用油市場(chǎng),花生油的份額能達(dá)到40%左右,因此不擔(dān)心市場(chǎng)份額會(huì)被調(diào)和油和其它一些品種的油搶占。

  不過,記者從市場(chǎng)上了解到,一些消費(fèi)者轉(zhuǎn)而選擇土榨花生油。家住越秀區(qū)的丁阿姨告訴記者,她特意托朋友從老家給她帶花生油來廣州。

  據(jù)了解,土榨花生油目前的價(jià)格有較多檔次,每斤的價(jià)格在7元至16元不等,而目前市場(chǎng)上所銷售的主流品牌的5升裝的花生油價(jià)格在90元左右。

  土榨油不等于不能食用

  廣東省糧油質(zhì)檢站的王亞軍告訴記者,根據(jù)《花生油國家標(biāo)準(zhǔn)》GB1534-2003規(guī)定,成品花生油有壓榨和浸出兩種方法,土榨油不能絕對(duì)地說就不能食用,但它從原料選購、制作手法等等環(huán)節(jié)來看,土榨油的不安全系數(shù)要高很多。

  深圳某知名油脂企業(yè)品管部的陳工程師告訴記者,他曾在肇慶、湛江等市場(chǎng)做調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),一些制作土榨油的作坊不僅生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生措施無從談起,有的作坊老板甚至把霉變的花生夾雜在一起榨油,而對(duì)這樣榨出來的油,消費(fèi)者從口感上來說,幾乎無法識(shí)別。

  土榨花生油有四大問題

  記者采訪了廣東省食品安全專家委員會(huì)主任、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授陳永泉,以及廣東省糧油質(zhì)檢站的有關(guān)負(fù)責(zé)人王亞軍,他們認(rèn)為,土榨花生油主要存在四大問題。

  其一:土榨花生油通常來自無證作坊,這些作坊沒有正規(guī)進(jìn)貨渠道,導(dǎo)致花生原料良莠不齊,有的甚至使用發(fā)霉的原料進(jìn)行生產(chǎn),一旦發(fā)生問題,對(duì)這些無證作坊也無從追究責(zé)任。

  其二:由于劣質(zhì)土榨油作坊沒有檢測(cè)設(shè)備和殺菌設(shè)備,同時(shí),這種劣質(zhì)土榨油由于沒有經(jīng)過必要的過濾和分離,油中許多雜質(zhì)無法祛除,其實(shí)際上榨出來的只能叫原油,為半成品,根據(jù)《花生油國家標(biāo)準(zhǔn)》GB1534-2003規(guī)定,花生原油不能直接供人類食用。另一方面,消費(fèi)者在使用過程中,這種土榨油烹飪油煙較大,對(duì)人體健康有危害。

  其三:土榨油的含水量通常較高,這使得土榨油更難保存,易致變質(zhì),導(dǎo)致過氧化脂含量超標(biāo),長期食用這種油容易致癌。

  其四:在包裝上,小油坊往往存在使用收購的廢品作為包裝物并反復(fù)使用的現(xiàn)象,增添不安全因素。(周裕嫵)


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