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    元宵湯圓步入熱賣期 銷售未見"危機(jī)"價(jià)格略上漲
2009年02月03日 13:59 來源:北京晚報(bào) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小

  雖然距元宵節(jié)還有一周的時(shí)間,但是象征團(tuán)團(tuán)圓圓的元宵湯圓已經(jīng)在京城熱銷了。在北京稻香村的一些門店,如果顧客在開門兩個(gè)小時(shí)后去買元宵,就只能空手而歸了。大三元的宋經(jīng)理說,“從今天開始,已經(jīng)到了元宵銷售沖刺的時(shí)候了,1萬多盒大三元湯圓今天將在200多家商超全面鋪貨。”

  因人力、物力成本增加,今年元宵價(jià)格也略有上漲。其中稻香村元宵由原來每30個(gè)(800克)15元,上調(diào)到18元,平均增長了15%。南來順飯莊經(jīng)營的元宵也是18元一斤。

  供應(yīng)增長三成

  雖然因?yàn)榻鹑谖C(jī)的影響,許多生產(chǎn)廠家對(duì)今年的銷售大多心里沒底,但是看到春節(jié)消費(fèi)的熱乎勁兒,各家元宵湯圓還是提高了產(chǎn)量!耙荒甑匿N售就指著這幾天呢”,某湯圓品牌銷售人員說。

  護(hù)國寺小吃連鎖店從去年12月上旬便開始銷售元宵,現(xiàn)在每天銷量已經(jīng)超過1000斤,預(yù)計(jì)元宵節(jié)銷量將超過5噸。小吃連鎖店馬經(jīng)理告訴記者:“今年正月十五正趕上周一,預(yù)計(jì)銷售高峰將會(huì)在本周末提前到來,我們已經(jīng)安排好人員加班生產(chǎn),防止銷售高峰時(shí)出現(xiàn)斷貨。預(yù)計(jì)今年元宵的市場(chǎng)投放量將超過20噸,比去年提高20%”。

  北京市場(chǎng)元宵大戶稻香村常務(wù)副總池向東也告訴記者,今年北京稻香村計(jì)劃生產(chǎn)元宵、湯圓共計(jì)2000多噸,比去年多生產(chǎn)600多噸,增幅達(dá)30%。其中湯圓計(jì)劃生產(chǎn)700多噸,比去年增長30%。預(yù)計(jì)在正月十一到十五之間的高峰期,每天總供應(yīng)量將會(huì)達(dá)到100噸。

  目前銷售未見冷

  “我們昨天已經(jīng)接了不少團(tuán)購單,光訂購150盒以上的就有二三十份,還有預(yù)訂2000多盒的大單”,大三元宋經(jīng)理今天上午對(duì)記者說。

  一些業(yè)內(nèi)廠家普遍向記者反映,今年元宵湯圓出貨提前了,而且從目前來看,出貨量都比較大,銷售形勢(shì)和往年相比也還未見變化,“再過幾天可能就有分曉了”。

  而廠家們一致的想法是:“誰先搶占市場(chǎng)肯定誰就收獲多一些”。

  時(shí)尚裝進(jìn)元宵

  記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),今年各元宵生產(chǎn)廠家既保留了傳統(tǒng)口味,又根據(jù)現(xiàn)代人的口味推出了不少時(shí)尚元宵。稻香村元宵有傳統(tǒng)的黑麻椒鹽、奶油可可、桂花山楂等,同時(shí)推出了新品糖醇元宵、湯圓,有黑麻椒鹽,紅豆沙兩種餡料,不再使用甜味劑甜菊糖,降低了元宵甜度的同時(shí),使口感更好。

  大三元的湯圓有棗泥、山楂、巧克力、蓮蓉、麻蓉、南瓜等8種餡料可選擇。

  南來順的元宵有什錦、黑芝麻、松仁、枸杞、桂圓、可可等餡料。

  護(hù)國寺小吃連鎖店除了豆沙、桂花等傳統(tǒng)口味元宵,還推出了橘子、菠蘿、藍(lán)莓、芒果等水果元宵。

  合義齋則把玫瑰、椰絲包進(jìn)了元宵。

  老字號(hào)推出的元宵湯圓禮盒多在70元以內(nèi)。峨嵋酒家69元的湯圓禮盒中可以品嘗到黑芝麻、南瓜、椒鹽等5種口味的峨嵋湯圓。鴻賓樓推出了46元、48元、180元的元宵禮盒?救馔鸾衲曛鞔蛭迦省⒐鸹ㄊ插\、鮮橙等6種口味的元宵禮盒?救饧就瞥隽38元的元宵禮盒。南來順飯莊推出了58元和80元兩檔禮盒。D044

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  工商今天

  快檢元宵湯圓

  今天上午,北京工商部門開始對(duì)商場(chǎng)超市銷售的元宵湯圓進(jìn)行快速檢測(cè)和抽樣監(jiān)測(cè)。

  崇文工商執(zhí)法人員上午在崇文門菜市場(chǎng)門前的銷售大棚前,抽取了稻香村、大三元、宮頤府的8種產(chǎn)品。執(zhí)法人員說,這些產(chǎn)品將送到國家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)色素、細(xì)菌總數(shù)等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。在錦芳元宵現(xiàn)場(chǎng)加工處,當(dāng)看到門店人員因?yàn)樯a(chǎn)加工量大挪到室外進(jìn)行包裝時(shí),工商人員令其搬回室內(nèi),不允許露天操作。

  西城工商分局德勝工商所、密云工商分局也開始在轄區(qū)內(nèi)食品店檢查元宵質(zhì)量。工商人員表示,將重點(diǎn)檢查元宵特別是散裝元宵的進(jìn)貨渠道,嚴(yán)防劣質(zhì)元宵流入市場(chǎng)。(記者楊濱)

【編輯:楊威
直隸巴人的原貼:
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