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    “粽子”為何物? 漢代《說(shuō)文解字》已有記載
2009年05月22日 16:52 來(lái)源:遼沈晚報(bào) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小

  “粽子”為何物?

  粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品,你知道嗎,粽子由來(lái)已久,漢代許慎的《說(shuō)文解字》一書(shū)中,已有“粽子”的記載,是一種用蘆葉裹米的食品。

  不過(guò),在古代,粽子可是稱為角黍。

  明清以后,粽子多用糯米包裹,這時(shí)就不叫角黍,而稱粽子了。

  因地區(qū)不同,從材料以至粽葉,都有著很大的差別,連“裹”的形狀,也有很大的不同,如早期人們盛行以牛角祭天,因此漢晉時(shí)的粽子,多做成角形,作為祭祖用品之一。此外,一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長(zhǎng)形等各種形狀。

  粽子的名稱也經(jīng)過(guò)很多變化,西晉周處《風(fēng)土記》說(shuō),端午節(jié)用菰葉裹黍米栗棗,叫做筒粽,也叫角黍。

  明代李時(shí)珍《本草綱目》中,清楚說(shuō)明用菰葉裹黍米,煮成尖角或棕櫚葉形狀食物,所以稱“角黍”或“粽”。

【編輯:張中江

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