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    于丹方文山說端午:一個節(jié)日背后的美食和名字
2009年05月26日 09:08 來源:揚子晚報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  于丹方文山余姚說端午

  5月28日農(nóng)歷五月初五是我國傳統(tǒng)的端午節(jié),這兩天,朱軍及《藝術(shù)人生》劇組都在浙江余姚錄制特別節(jié)目《中國節(jié)·端午》,方文山、于丹、王岳川、李漢秋、蔡瀾、紀連海、聶衛(wèi)平七位在各自學術(shù)領(lǐng)域造詣非凡的文化學者、專家,從姚江對岸乘舟順水而至,在主持人朱軍的引導下,以論壇的演講和對話形式,與到場的國外留學生一起對話,互動解讀中華文化的節(jié)日。本期節(jié)目將于端午節(jié)當天21:11在CCTV-3《藝術(shù)人生》中播出。

  蔡瀾&于丹:

  一個節(jié)日背后的美食和名字

  端午節(jié)吃粽子是習俗,當香港著名電影監(jiān)制、美食家蔡瀾老先生在講臺上,不禁對現(xiàn)場的外國學生說起最好吃的粽子:“在廣東東莞的一個小地方有最好吃的粽子,為什么呢?里面包的有蛋黃,有綠豆,還有肥肉。肥肉是浸在蜜糖里面浸了一個晚上,第二天拿出來剁碎了包進粽子,蒸的時候,所有的油都到米里飯里,一口吃下去香得不得了。”蔡老先生三句話不離本行,也算是敬業(yè)的美食家。在他的眼里,粽子的種種變化、表現(xiàn),都是一點一滴累積下來的生活智慧和飲食文化。

  于丹教授的演講可以說是洋洋灑灑、一氣呵成。也許是因為面對國外留學生的緣故,她的語速比平日里慢許多,聽起來就有了一些從容的意味!霸谧x碩士的時候,我的畢業(yè)論文寫的就是屈原和楚文化。從個人的內(nèi)心而言,我非常喜歡、也非常感謝楚文化,幸虧在中國人的童年時候,有這樣一種爛漫的文化,一種哀樂無極的文化,一種恣肆蓬勃、貼近生命和自然的文化,才使我們的性格賦予了幻想……解讀一個節(jié)日,背后總有幾個不朽的名字。我們需要一種文化的底蘊,滋養(yǎng)我們的性情。”

  方文山&其他嘉賓:

  漢字有獨特的美

  知道周杰倫的人不一定知道方文山,但如果一說他是《娘子》、《雙截棍》、《東風破》、《發(fā)如雪》、《菊花臺》、《青花瓷》的詞作者,怕是所有的陌生都會煙消云散的。方文山的演講內(nèi)容是漢字文化系統(tǒng),他說:“世界上所有的文字都是拼音文字,只有漢字是表意文字。拼音文字是字模的結(jié)構(gòu)去拼出意思,所以是聽覺的文字,發(fā)音的準確度要求比較高。可漢字是視覺的文字,是地表上唯一還在使用的表意文字……”方文山覺得自己在文字創(chuàng)作上很有依賴感,在長期創(chuàng)作過程中,他感觸到漢字那種很獨特很特別的美。

  既然是論壇,除了演講,自然少不了追問與回答。朱軍在宣布提問開始的時候,說可以一對一指定回答者,也可以提問后由嘉賓推薦回答者,緊接著,現(xiàn)場就是一片熱鬧。至于北大教授王岳川、中學教師紀連海、圍棋大師聶衛(wèi)平、學者李漢秋究竟在現(xiàn)場都說了什么,又有怎樣的表現(xiàn)……看了節(jié)目才知道。

  張漪

【編輯:張中江
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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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