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    民俗專家談習(xí)俗:端午中午吃飯得“五黃俱全”
2010年06月16日 02:21 來源:中安在線-安徽商報 參與互動(0)  【字體:↑大 ↓小

  6月16日是我國傳統(tǒng)的端午節(jié),在這天,除了要吃粽子、綠豆糕外,還要掛艾草,燒盤香。過去,合肥人還要吃頓特別的端午大餐,這頓飯還得要“五黃俱全”!

  據(jù)民俗專家牛耘介紹,舊時有“早端午晚中秋”的說法,即端午節(jié)一般是早上過,中秋節(jié)一般是晚上過。 “端午節(jié)那天,清早起來一定要吃粽子和綠豆糕,家里老人還會點盤香,掛在屋子里,家家戶戶要掛艾草、菖蒲,這些能祛病除災(zāi)。 ”牛耘告訴記者,吃粽子的傳統(tǒng)是婦孺皆知,為了紀(jì)念大詩人屈原,而老合肥的傳統(tǒng)里,還有一項必不可少,就是端午中午吃“五黃”。 “黃鱔燒肉,涼拌黃瓜,黃魚,咸鴨蛋黃,喝雄黃酒。 ”牛耘說,雄黃酒是將雄黃加入白酒中,所以雄黃酒只能給大人喝,小孩子一般是用雄黃酒在額頭上寫個“王”字,并在耳朵后面、胸口涂抹一點。 “吃了‘五黃’就會五毒不侵,四季平安。 ”

  除了吃的方面有講究,在穿的方面也要有端午特色。在這天,人們會將繡上蝎子、蜈蚣、毒蛇、哈蟆、壁虎這“五毒”形象的肚兜給小孩子穿,可以驅(qū)“五毒”,防瘟疫。而香包也是在端午節(jié)當(dāng)天給孩子的最佳禮物。 “香包里裝了雄黃、香草配成的香料,戴在身上起驅(qū)蟲除穢的作用。 ”而一些人家也會掛上鐘馗的畫像,避邪保安康。

  牛耘還介紹,南淝河曾經(jīng)是老合肥端午龍舟比賽的最佳場所,由于橋少、水域?qū)掗煟簧訇犖樵谒嫔细偧,“我們都趴在城墻上看劃龍舟,要是比賽的地方遠(yuǎn),還要走上七八里地遠(yuǎn)呢”!

  作為傳統(tǒng)文化中很隆重的節(jié)日,牛耘告訴記者,端午也是另外一個全家團聚的日子,“吃頓團圓飯,過節(jié)就是講個全家和和睦睦。 ”(簡雅潔)

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【編輯:張中江】
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