本頁位置:首頁新聞中心教育新聞
烏魯木齊市學(xué)生食堂禁售涼菜 從業(yè)者須心理健康

2008年10月29日 14:32 來源:天山網(wǎng) 發(fā)表評論

  天山網(wǎng)訊(記者杜冠睿 牟新報道)今年8月,自治區(qū)、烏魯木齊市衛(wèi)生監(jiān)督部門對烏魯木齊地區(qū)的學(xué)校食堂進(jìn)行了抽查,有50%的學(xué)校食堂餐具消毒不符合要求。據(jù)烏魯木齊市公共衛(wèi)生監(jiān)督所所長田序種介紹,雖然目前加大了對學(xué)校餐飲衛(wèi)生的監(jiān)督檢查,但是學(xué)校餐飲衛(wèi)生不安全因素仍然存在,主要是從業(yè)人員更換頻繁,加上食堂承包頻繁,以包代管,一包了之,學(xué)校對餐飲衛(wèi)生的重要性還存在僥幸心理。近期,首府一所學(xué)校再次發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,不管是因為原料腐敗引起中毒還是消毒未到位引起的疾患,這些都證明了學(xué)校食堂衛(wèi)生存在不安全因素。

  10月28日,烏魯木齊市教育局出臺了《烏魯木齊市中小學(xué)校食堂衛(wèi)生規(guī)范化管理實施意見》(以下簡稱《意見》),從11月1日起開始試行!兑庖姟分忻鞔_規(guī)定中小學(xué)、職業(yè)學(xué)校及幼兒園的食堂不能制售冷葷涼菜,在校內(nèi)也不允許設(shè)立小賣部,各學(xué)校從下月起有兩個月的整改期,如不符合相關(guān)規(guī)定將被責(zé)令停業(yè)。

  食堂面積不得小于40平米

  據(jù)烏魯木齊市教育局副局長劉軍介紹,目前烏魯木齊市約有500多所學(xué)校,中、小、幼學(xué)生41萬余人,在學(xué)校就餐的學(xué)生達(dá)五、六萬人,對學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的有效管理才能保證學(xué)生在校用餐安全。

  試行的《意見》對學(xué)校食堂的原料及成品有細(xì)致的要求,還首次明確規(guī)定學(xué)校校長是學(xué)校食品安全工作的第一責(zé)任人,并要求設(shè)立專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。要求每250至300名就餐學(xué)生設(shè)一個食堂,每個食堂的面積不得小于40平米,條件寬裕的學(xué)?筛鶕(jù)寬敞、實用的原則適當(dāng)擴大面積。

  食堂從業(yè)者須心理健康

  同2002年9月國家教育部、衛(wèi)生部聯(lián)合頒布的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》相比,《意見》對學(xué)校招聘的食堂從業(yè)人員進(jìn)行了新的規(guī)定,要求對其品行及心理健康狀況進(jìn)行了解,有明顯的品行問題或心理健康問題者不得錄用。

  據(jù)烏魯木齊市教育局副局長劉軍介紹,學(xué)校食堂出現(xiàn)問題,很重要的因素就是操作人員素質(zhì)和水平的問題。各學(xué)校要根據(jù)新試行《意見》中對所有食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次清查,不合要求的人員要辭退。

  據(jù)一位不愿透露姓名的學(xué)校負(fù)責(zé)人介紹,之所以如此規(guī)定也不是沒有道理,惡意投毒造成學(xué)生食物中毒的事情也發(fā)生過,防患于未然也是必須的。

  食堂不能制售冷葷涼菜

  為了方便在校學(xué)生就餐,部分學(xué)校在早餐時為學(xué)生提供涼菜,如涼拌黃瓜等。據(jù)了解,涼菜往往會引起腸道傳染病和食物中毒,《意見》中明確規(guī)定,所有的職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、幼兒園的食堂都不得制售冷葷涼菜。

  普通高校食堂的涼菜間也要定時進(jìn)行消毒,涼菜要有專人加工,加工涼菜的工具也必須專用,并要求用前消毒,用后洗凈并保持清潔。同時,每餐的各種涼菜還要取樣留置24小時以上,以備查驗。

  校內(nèi)不能開商店

  《意見》中規(guī)定,各中小學(xué)、幼兒園、職業(yè)學(xué)校(除寄宿制學(xué)校),在校內(nèi)一律不能開辦商店(或小賣部)。

  各類中小學(xué)要加強對商店及小賣部的管理,不是寄宿制學(xué)校不能開設(shè)小賣部,更不能有私人承包的情況出現(xiàn),不能搞任何形式的引導(dǎo)消費和促銷活動,校墻外商店和小賣部不能開前后門,形成進(jìn)出校園通道,經(jīng)營活動不能干擾學(xué)校的正常教學(xué)秩序。

  整改不合格就停業(yè)

  劉軍說:“前一段時間,我們對幾所學(xué)校食堂進(jìn)行了停辦處理,其中包括烏魯木齊市第十中學(xué)和市第五中,從下月起,我們給各學(xué)校兩個月的整頓時間,凡學(xué)校設(shè)立了食堂都要嚴(yán)格按照具體標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,尤其是餐具消毒標(biāo)準(zhǔn),不能達(dá)標(biāo)就停辦!

編輯:侯冬華】
請 您 評 論                                 查看評論                 進(jìn)入社區(qū)
登錄/注冊    匿名評論

        
                    本評論觀點只代表網(wǎng)友個人觀點,不代表中國新聞網(wǎng)立場。
圖片報道 更多>>
甘肅白銀屈盛煤礦事故已造成20人遇難
甘肅白銀屈盛煤礦事故已造成20人遇難
盤點世界現(xiàn)役十大明星航母艦載機
盤點世界現(xiàn)役十大明星航母艦載機
13米高巨型花籃“綻放”天安門廣場
13米高巨型花籃“綻放”天安門廣場
中國首艘航空母艦正式交接入列
中國首艘航空母艦正式交接入列
日本發(fā)生列車脫軌事故 致9人受傷
日本發(fā)生列車脫軌事故 致9人受傷
沙特民眾首都街頭駕車巡游慶祝建國日
沙特民眾首都街頭駕車巡游慶祝建國日
世界模特嘉年華 60佳麗夜游杜甫草堂
世界模特嘉年華 60佳麗夜游杜甫草堂
青海北部出現(xiàn)降雪
青海北部出現(xiàn)降雪
每日關(guān)注  
銆?a href="/common/footer/intro.shtml" target="_blank">鍏充簬鎴戜滑銆?銆? About us 銆? 銆?a href="/common/footer/contact.shtml" target="_blank">鑱旂郴鎴戜滑銆?銆?a target="_blank">騫垮憡鏈嶅姟銆?銆?a href="/common/footer/news-service.shtml" target="_blank">渚涚ǹ鏈嶅姟銆?/span>-銆?a href="/common/footer/law.shtml" target="_blank">娉曞緥澹版槑銆?銆?a target="_blank">鎷涜仒淇℃伅銆?銆?a href="/common/footer/sitemap.shtml" target="_blank">緗戠珯鍦板浘銆?銆?a target="_blank">鐣欒█鍙嶉銆?/td>

鏈綉绔欐墍鍒婅澆淇℃伅錛屼笉浠h〃涓柊紺懼拰涓柊緗戣鐐廣?鍒婄敤鏈綉绔欑ǹ浠訛紝鍔$粡涔﹂潰鎺堟潈銆?/font>
鏈粡鎺堟潈紱佹杞澆銆佹憳緙栥佸鍒跺強寤虹珛闀滃儚錛岃繚鑰呭皢渚濇硶榪界┒娉曞緥璐d換銆?/font>