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烏魯木齊建餐飲安全校長負責制 不達標停辦食堂

2008年11月03日 15:11 來源:天山網(wǎng) 發(fā)表評論

  天山網(wǎng)訊(記者王菲報道)2008年8月,衛(wèi)生監(jiān)督部門進行的一項抽查結果顯示,烏魯木齊約一半學校食堂餐具消毒不合格。為確保中小學生健康,烏魯木齊加大了對學生集體用餐衛(wèi)生管理力度,建立餐飲安全校長負責制,“問題學!蓖^k食堂。

  自11月1日起,《烏魯木齊中小學校食堂衛(wèi)生規(guī)范化管理實施意見》開始實施。據(jù)烏魯木齊市教育局介紹,這一辦法對學校食堂的原料及成品都有細致的要求,首次明確規(guī)定學校校長是學校食品安全工作的第一責任人,并要求設立專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員;要求每250至300名就餐學生設一個食堂,每個食堂的面積不得小于40平方米,校內不允許設立小賣部。

  此外,烏魯木齊教育部門還明確規(guī)定,所有的職業(yè)學校,普通中等學校、小學,特殊教育學校,幼兒園的食堂都不得制售冷葷涼菜;食堂從業(yè)者須心理健康,學校近期要對所有食堂從業(yè)人員進行一次清查,不合要求的人員要辭退。

  目前,各學校已開始進行為期兩個月的整頓,整頓不達標食堂將被責令停業(yè)。據(jù)烏魯木齊市公共衛(wèi)生監(jiān)督所所長田序種介紹,個別學校存在餐飲衛(wèi)生安全隱患,主要是從業(yè)人員更換比較勤,承包比較頻繁,學校有的是以包代管,一包了之,監(jiān)管不嚴。

  田序種說,今后,衛(wèi)生部門今將進一步加大校園餐飲衛(wèi)生監(jiān)督力度,對學校餐飲業(yè)專項整治,對餐具、原材料的采購、從業(yè)人員衛(wèi)生許可健康保證、加工程序等等繼續(xù)加大整治力度,定期不定期的加大檢查力度。

  據(jù)了解,目前,烏魯木齊地區(qū)500多所中小學校中有100所學校開設食堂,每天前來就餐的師生接近6萬人。

編輯:侯冬華】
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