今年上海將籌建世博食品藥品安全實(shí)時(shí)監(jiān)控中心，并與世博園區(qū)安保系統(tǒng)對(duì)接，在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)隱患。另外，世博食品都將來(lái)自供世博食用農(nóng)產(chǎn)品定點(diǎn)基地，世博食品還將擁有世博食品標(biāo)準(zhǔn)。這是記者昨天從全市食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議上獲悉的信息。有關(guān)人士透露，世博會(huì)期間，30分鐘內(nèi)可發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品。

　　從農(nóng)田到餐桌，世博食品將得到全過(guò)程、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的可控和追溯。記者在世博食品安全保障方案中看到，任何在世博會(huì)上出現(xiàn)的食品都能找到源頭。除了供世博食用農(nóng)產(chǎn)品定點(diǎn)基地外，還將建立供世博食品生產(chǎn)定點(diǎn)企業(yè)、供世博食品指定物流公司。同時(shí)還有世博物流監(jiān)控系統(tǒng)保駕護(hù)航，在世博現(xiàn)場(chǎng)則有現(xiàn)場(chǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)控點(diǎn)、若干實(shí)驗(yàn)室和監(jiān)測(cè)室監(jiān)控。

　　與此同時(shí)，世博食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警平臺(tái)也在研究之中。上海市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，將指定世博食品安全應(yīng)急處置網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)配以各類突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急預(yù)案，并按照危害和風(fēng)險(xiǎn)程度對(duì)食品安全事件實(shí)行分級(jí)管理。世博食品安全應(yīng)急指揮協(xié)調(diào)機(jī)制還將與世博醫(yī)療急救體系對(duì)接。

　　而在世博會(huì)期間，上海食品消費(fèi)的重要場(chǎng)所的食品安全也將升級(jí)。今年上海將在全市創(chuàng)建100條具有引領(lǐng)、示范效應(yīng)的食品安全示范街，力爭(zhēng)到2010年示范街基本覆蓋到本市主要購(gòu)物街區(qū)、商業(yè)中心、旅游景點(diǎn)、美食街、小吃廣場(chǎng)等重點(diǎn)食品消費(fèi)場(chǎng)所，并成為世博會(huì)期間本市食品消費(fèi)的重要場(chǎng)所。示范街上的飯店等都將以統(tǒng)一形象示人：統(tǒng)一亮證經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一食品進(jìn)貨臺(tái)賬、統(tǒng)一食品安全承諾、統(tǒng)一監(jiān)督檢查公示標(biāo)識(shí)。