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禽流感陰影籠罩 香港冬至餐飲生意較去年跌一成

2008年12月22日 10:16 來源:中國(guó)新聞網(wǎng) 發(fā)表評(píng)論



    香港今年首次冬至市面沒有活雞供應(yīng),不少市民唯有買冰鮮雞做冬。圖片來源:香港大公報(bào)

  中新網(wǎng)12月22日電 香港《大公報(bào)》報(bào)道,在禽流感的陰影籠罩下,香港市民首次冬至“無活雞食”。為求“做冬”,不少市民退而求其次,轉(zhuǎn)買冰鮮雞過節(jié),也有市民索性以其它食品代替。受到禽流感影響,有雞檔檔主表示,擔(dān)心生意難做,不敢加價(jià)。香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)稱,今年冬至生意比上年少一成。

  為準(zhǔn)備冬至,昨日九龍城、灣仔、銅鑼灣街市一帶人頭涌涌,不少市民已在早上購(gòu)買餸菜“做冬”。不過受到禽流感影響,香港首次冬至市面沒有活雞供應(yīng),街市雞檔全部改賣冰鮮雞,每只售價(jià)約四十五至七十五元。雞檔檔主表示,全日入了大約一百多只冰鮮雞,不過擔(dān)心在目前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,生意難做,因此不敢加價(jià),“現(xiàn)在這種環(huán)境,你再加,人人跑到超市買,自己反而沒生意!

  做冬菜肴除了有雞之外,還少不得海鮮。但今年經(jīng)濟(jì)持續(xù)衰退,有海鮮檔主表示,已減少入一些貴價(jià)貨。“那些星斑入少些,老鼠斑也入少些,本身就貴,所以就入少些”。也有海鮮檔主指出,今年市民消費(fèi)沒有以往那么豪爽,估計(jì)生意較往年少一半。

  酒樓價(jià)格相應(yīng)調(diào)低,前往酒樓做冬也是不少市民過節(jié)的另一選擇。香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和表示,今年很多酒樓訂枱已經(jīng)爆滿,不過受到金融海嘯影響,酒樓的價(jià)格已相應(yīng)調(diào)低,而以往酒樓在冬至?xí)r一晚可做二至三輪生意,今年最多“一至兩輪”,最受歡迎多是二千元左右一圍的大眾化菜式,估計(jì)今年酒樓冬至的生意盈利,將較去年下跌一成。

編輯:李娜】
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