主持人：

　　共同打造高質(zhì)量的生活，這里是每周質(zhì)量報(bào)告，大家好。

　　最近，餃子中毒事件倍受各界的關(guān)注，日本的幾名消費(fèi)者在食用了來自中國的速凍水餃后出現(xiàn)了食物中毒，小小水餃引發(fā)了一場軒然大波。事件發(fā)生之后，中國政府立即成立調(diào)查組趕赴日本，日中雙方政府調(diào)查團(tuán)也先后深入生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查。那么本周四的上午，國務(wù)院新聞辦公室召開新聞發(fā)布會(huì)，公布了事件的最新調(diào)查結(jié)果， 我們先一起來看一下。

　　2008年2月28日上午十點(diǎn)，國務(wù)院新聞辦公室召開新聞發(fā)布會(huì)，邀請參與調(diào)查日本餃子中毒事件的國家質(zhì)檢總局和公安部有關(guān)負(fù)責(zé)人，介紹中方最新的調(diào)查進(jìn)展情況，日本主要媒體幾乎全部到場。

　　國家質(zhì)檢總局副局長魏傳忠介紹了對事件涉及的河北石家莊天洋食品廠的調(diào)查結(jié)果。

　　魏傳忠：

　　我們的調(diào)查結(jié)果是：第一，該企業(yè)的有關(guān)產(chǎn)品，包括我工作組從日方帶回來的樣品，均沒有檢出甲胺磷。第二，該企業(yè)管理規(guī)范，各個(gè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)沒有發(fā)現(xiàn)任何異常。因此，我們認(rèn)為這次發(fā)生在日本的"餃子中毒事件"，不是一起因農(nóng)藥殘留所引起的食品安全事件，而是人為作案的個(gè)案。

　　公安部刑事偵查局副局長余新民隨后也公布了警方的調(diào)查結(jié)果。

　　公安部刑事偵查局副局長余新民：

　　每道工序均為集體作業(yè)，相互監(jiān)督，并有實(shí)時(shí)錄像監(jiān)控，在生產(chǎn)車間很難有人為投毒機(jī)會(huì)；出口餃子出廠即裝入集裝箱鉛封運(yùn)輸，由日方在日本驗(yàn)收啟封，未發(fā)現(xiàn)異常， 經(jīng)過全面、細(xì)致的調(diào)查、實(shí)驗(yàn)，我們認(rèn)為，投毒發(fā)生在我國境內(nèi)的可能性極小。

　　這是日本餃子中毒事件發(fā)生以來，中方召開的最高級別的新聞發(fā)布會(huì)。 這一事件源自于一個(gè)月前發(fā)生在日本的食物中毒事件。

　　2008年1月30日下午，日本厚生省通過我國駐日使館向國家質(zhì)檢總局通報(bào)，日本發(fā)生消費(fèi)者因食用中國出口速凍餃子而引起的食物中毒事件。生產(chǎn)企業(yè)為河北石家莊天洋食品廠，涉及的兩批產(chǎn)品分別為2007年10月1日生產(chǎn)的13克規(guī)格、10月20日生產(chǎn)的14克規(guī)格豬肉白菜餡餃子，產(chǎn)品被宣布檢出含甲胺磷。甲胺磷是一種有機(jī)磷殺蟲劑，是一種高毒農(nóng)藥。對此，中方首先表示對日本消費(fèi)者的身體健康十分關(guān)切，希望他們早日康復(fù)，國家質(zhì)檢總局當(dāng)天立即派出專家組赴河北展開調(diào)查，并邀請公安部門的介入。

　　1月31日早晨，河北檢驗(yàn)檢疫部門對天洋食品廠留存的上述兩個(gè)批次的餃子樣品和正在使用的原輔料進(jìn)行了檢測，結(jié)果未檢出甲胺磷。 盡管如此，出于對消費(fèi)者安全負(fù)責(zé)的考慮，河北檢驗(yàn)檢疫部門要求企業(yè)對在日本銷售的產(chǎn)品和正在途中的產(chǎn)品立即召回。

　　2月4日，河北檢驗(yàn)檢疫局通報(bào)，該局對與兩批次餃子生產(chǎn)日期相鄰的前后11天的產(chǎn)品留樣、包裝袋以及部分召回產(chǎn)品進(jìn)行了擴(kuò)大抽檢，所有樣品檢測均顯示未檢出甲胺磷。

　　2月5日 由日方4名官員組成的調(diào)查團(tuán)實(shí)地考察了河北天洋食品廠的包裝車間、冷藏庫、生產(chǎn)車間，日方表示：餃子生產(chǎn)廠各環(huán)節(jié)沒有發(fā)現(xiàn)異常情況。

　　2月9日，由公安部刑偵專家組成的工作組赴石家莊市，河北省公安機(jī)關(guān)迅速調(diào)集近百名民警，展開調(diào)查工作。

　　2月13日，國家質(zhì)檢總局副局長魏傳忠表示，根據(jù)中日雙方已有的調(diào)查結(jié)果初步判斷，日本餃子中毒事件不是一起因農(nóng)藥殘留問題引起的食品安全事件，而是一起個(gè)案。中方建議中日雙方盡快成立聯(lián)合調(diào)查組，在各個(gè)可能的環(huán)節(jié)進(jìn)行徹底的調(diào)查，及時(shí)查清事實(shí)真相。

　　就在日本政府通報(bào)"餃子中毒事件"的當(dāng)天，我國質(zhì)檢部門就成立了調(diào)查組進(jìn)駐河北天洋食品廠展開調(diào)查。我們欄目的記者也在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場。

　　2月15日，國務(wù)院新聞辦和質(zhì)檢總局邀請中外記者70余人參觀采訪天洋食品廠。

　　2月20日，公安部專家組趕赴日本，主動(dòng)與日本警方磋商交流。但日方未同意公安部調(diào)查組提出的查看現(xiàn)場、查看涉案物證、檢驗(yàn)鑒定結(jié)論等要求，也沒有介紹日方關(guān)于物證提取、檢驗(yàn)的相關(guān)情況。

　　2月21日國務(wù)委員唐家璇在東京表示， 中國政府對餃子中毒事件十分關(guān)心、高度重視。他對事件受害者表示誠摯慰問，希望中日雙方密切合作，盡快查明真相。他說，中國政府堅(jiān)持以人為本，在食品安全方面，既要對13億中國人民負(fù)責(zé)，也要對食用中國食品的各國人民采取負(fù)責(zé)的態(tài)度，這是中國政府堅(jiān)定不移的方針。

　　2月15日，國務(wù)院新聞辦和國家質(zhì)檢總局邀請了包括本臺記者在內(nèi)的70多名中外記者參觀采訪了天洋食品廠。

　　這家工廠的檢驗(yàn)記錄顯示，每一批次的蔬菜在進(jìn)廠前都會(huì)由河北檢驗(yàn)檢疫部門進(jìn)行抽檢或由企業(yè)送檢。相關(guān)的檢測結(jié)果顯示，在生產(chǎn)2007年10月1日和10月20日兩個(gè)批次的豬肉白菜餡餃子之前都進(jìn)行過相關(guān)的檢驗(yàn)，洋白菜、大白菜以及韭菜、姜、蒜的檢測中都沒有檢出甲胺磷等高毒高殘留農(nóng)藥。

　　據(jù)工廠負(fù)責(zé)人介紹，生產(chǎn)所用的洋白菜、大白菜、韭菜、大蔥這些主要蔬菜原料都來自嚴(yán)格選定的無公害種植基地。這些基地對種植、病蟲害防治、農(nóng)藥使用都有相應(yīng)的規(guī)范，像甲胺磷這一類的高毒農(nóng)藥都嚴(yán)格按國家規(guī)定禁止使用。

　　天洋食品廠質(zhì)量管理部主任賈彥偉：

　　所以那個(gè)他必須得按照我們的這個(gè)管理制度，用藥的這些規(guī)定進(jìn)行農(nóng)藥使用。在采收之前我們都有檢測，如果檢測不合格，我們就拒收，所以這種管理模式應(yīng)該是能夠保證我們這個(gè)，原料的這個(gè)安全。

　　據(jù)了解，天洋食品廠早在1994年8月就取得了中國出口食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生注冊資格。專門生產(chǎn)對日本出口的餃子、四角包等熱加工食品。1995年8月，工廠還獲得了日本有關(guān)部門批準(zhǔn)的輸日偶蹄類熱加工產(chǎn)品資格，對日出口期間產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，在日本有關(guān)部門的例行注冊現(xiàn)場檢查中歷年都合格。同時(shí)，該廠對出口產(chǎn)品實(shí)施每一批次報(bào)檢并接受檢查，生產(chǎn)的質(zhì)量安全控制環(huán)節(jié)，全部按照目前國際通行的HACCP體系的嚴(yán)格要求，實(shí)行關(guān)鍵點(diǎn)控制。

　　河北食品進(jìn)出口(集團(tuán))天洋食品廠副廠長岳曉海：

　　按照餃子加工的工藝，我們設(shè)定了四個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，原料關(guān)鍵控制點(diǎn)主要控制進(jìn)廠原料的農(nóng)藥獸藥殘留和添加劑是否符合我們工廠規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，蒸箱加熱的這個(gè)控制點(diǎn)主要控制產(chǎn)品加熱過程是不是符合日本政府法律法規(guī)的要求，金屬探測和X光機(jī)的這個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，主要排除產(chǎn)品制造過程中，有可能混入的雜質(zhì)和異物。

　　記者：通過這四個(gè)共同點(diǎn)，你對你出廠的產(chǎn)品有信心嗎？

　　岳曉海：非常有信心。

　　記者：當(dāng)這個(gè)事情出來以后，你當(dāng)時(shí)第一反應(yīng)是什么樣的？

　　岳曉海：首先是非常震驚。因?yàn)槲覀儾豢上胂笪覀兊漠a(chǎn)品這樣良好運(yùn)行的體系下，會(huì)發(fā)生這樣的事件。

　　除此之外，記者注意到，工廠的每道工序和環(huán)節(jié)都在嚴(yán)密的電腦監(jiān)控之下。

　　河北食品進(jìn)出口(集團(tuán))天洋食品廠廠長底夢露：

　　大伙看到那個(gè) 那是監(jiān)控器，它可以360度旋轉(zhuǎn)，可以監(jiān)控到每個(gè)工作班組，因?yàn)槲覀兪且粋�(gè)一個(gè)班組，它可以監(jiān)測到每個(gè)班組，細(xì)節(jié)的環(huán)境都能監(jiān)控到。

　　除了生產(chǎn)中的質(zhì)量和安全控制，工廠的質(zhì)量管理部還保存著各種原輔料的采購驗(yàn)收記錄和生產(chǎn)加工記錄，一旦出現(xiàn)問題便于追溯。

　　天洋食品廠質(zhì)量管理部主任賈彥偉：

　　這主要就是我們2006年到2007年的這個(gè)原料源頭的這個(gè)管理控制，到生產(chǎn)加工工藝檢查的這些原始記錄。

　　記者：為什么是06年到07年呢？

　　賈彥偉：按照法規(guī)的要求保存期限是兩年。

　　記者：具體有一些什么樣的內(nèi)容呢？

　　賈彥偉：2007年的這個(gè)原料管理記錄，看包括那個(gè)蔬菜栽培的，蔬菜驗(yàn)收的還有一些農(nóng)殘檢測的這個(gè)報(bào)告。

　　與此同時(shí)，工廠對每一批產(chǎn)品還按照每一百箱留樣一袋的比例留存?zhèn)洳椤?

　　從1月30日事發(fā)當(dāng)天下午開始，河北出入境檢驗(yàn)檢疫局就迅速對日方通報(bào)的兩批產(chǎn)品的廠家留存樣品進(jìn)行了取樣，連夜進(jìn)行檢測。

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