中新網(wǎng)3月2日電 衛(wèi)生部副部長陳嘯宏在國新辦今天舉行的新聞發(fā)布會上解讀了新出臺的《食品安全法》相對于1995年出臺的《食品衛(wèi)生法》的新特點。

　　有記者問，新出臺的《食品安全法》與1995年出臺的《食品衛(wèi)生法》在叫法上有兩字之差，實際內(nèi)容上新出臺的《食品安全法》最大的變化是什么？這部新法具有哪些特點？它又如何確保百姓能夠吃到安全、放心的食品呢？

　　陳嘯宏說，1995年中國頒布了《食品衛(wèi)生法》，這是一部好的法律，在實踐過程中發(fā)揮了很好的作用。新的《食品安全法》在原有《食品衛(wèi)生法》的基礎(chǔ)上更加完備。其中一個原因眾所周知，跟三鹿奶粉事件有關(guān)系，讓我們認(rèn)識到食品安全的嚴(yán)峻性，進一步加強和完善食品監(jiān)管的措施。所以新的《食品安全法》明確了作為生產(chǎn)經(jīng)營者，包括大企業(yè)、中小企業(yè)和個人，在食品安全中的這種特殊作用，作為第一責(zé)任人，在新的《食品安全法》中明確了。

　　陳嘯宏指出，建立食品安全全過程的監(jiān)管，也是《食品安全法》的一大特點。另外，新的《食品安全法》吸收了在國際上行之有效的先進管理理念，規(guī)定了食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度，要進一步完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度、食品生產(chǎn)經(jīng)營行為等基本準(zhǔn)則。

　　陳嘯宏說，《食品安全法》對科學(xué)管理、有效的管理手段和明確職責(zé)分工都做了規(guī)定，這是非常有利于食品監(jiān)管體系的不斷完善，非常有利于實現(xiàn)食品安全的全過程監(jiān)管，為系統(tǒng)有序地解決當(dāng)前食品安全問題提供了一個法律保證。

　　陳嘯宏稱，這部法律非常便于操作，他舉例說，《食品安全法》第22條規(guī)定“國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合，統(tǒng)一發(fā)布為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)�！边@樣就能使原來的標(biāo)準(zhǔn)相互協(xié)調(diào)一致，不重復(fù)、不沖突，也不留空白，統(tǒng)一整合為一個食品安全的國家標(biāo)準(zhǔn)。同時這條的第二款又作出規(guī)定，在這個新標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一發(fā)布之前，社會上如何執(zhí)行原有標(biāo)準(zhǔn)。(據(jù)中國網(wǎng)文字直播整理)