6月21日，廣州羊城論壇就菜籃子工程進(jìn)行熱烈討論。廣州市質(zhì)監(jiān)局人士直言：“安全是買回來的，保證食品的安全需要付出成本，市民不能總希望食品價格越低越好。”此話一出即遭到強(qiáng)烈反駁。諸多市民認(rèn)為，不能只讓有錢人享受得起安全食品。(6月22日新華網(wǎng))

　　質(zhì)監(jiān)部門是《食品安全法》規(guī)定的食品安全監(jiān)管主要部門之一，對凈化市場環(huán)境、確保食品安全負(fù)有義不容辭的責(zé)任。如果要求消費(fèi)者自掏腰包，用錢去買安全，那么到底花多少錢買回的食品才是安全的？食品安全值多少錢一斤？

　　筆者工作在食品安全監(jiān)管的第一線，按照我的理解，食品安全是無價的，無條件的。在市場交易領(lǐng)域，有“一分錢一分貨”的通俗判斷規(guī)則，但這一規(guī)則卻并不能應(yīng)用于對食品安全標(biāo)準(zhǔn)的判斷。低價食品和高價食品的口感、營養(yǎng)含量、品牌價值、制作工藝、包裝等可能有很大的區(qū)別，但只要這一食品是經(jīng)過了監(jiān)管部門的許可生產(chǎn)制作出來的，進(jìn)入了流通或餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，其所具備的能夠保障消費(fèi)者健康安全的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是相同的。高價的食品應(yīng)該是安全的食品，低價食品同樣應(yīng)該是安全的食品。

　　而確保食品安全的責(zé)任在法定的監(jiān)管部門，通過頒發(fā)食品的生產(chǎn)、流通或餐飲服務(wù)許可以及抽檢、巡查等手段，嚴(yán)格規(guī)范食品的生產(chǎn)經(jīng)營行為，不遺余力地剔除食品中的不安全因素，使食品不論“貴賤”，都能實(shí)現(xiàn)“平等式安全”。如果監(jiān)管部門履職到位，消費(fèi)者就大可不必多花錢買那些昂貴的看上去安全的食品。

　　如果在市場中食品安全和價格成正比，只有價格高的食品才是安全的，那么只能說明兩個問題，一是監(jiān)管部門沒有盡到責(zé)任，沒有依法嚴(yán)格要求；二是一些沒有經(jīng)過許可的低端食品生產(chǎn)經(jīng)營活動混雜了市場，監(jiān)管部門沒有有效遏制取締這些生產(chǎn)經(jīng)營行為。

　　誠然，貴一點(diǎn)的東西總會好一點(diǎn)。但是食品安監(jiān)部門不能將此當(dāng)成正常，更不能引導(dǎo)消費(fèi)者去被動地接受和適應(yīng)。全社會應(yīng)該有共識：食品安全是無價的，是用監(jiān)管責(zé)任換來的，而不是用錢買來的，所有監(jiān)管力可及范圍內(nèi)的食品不論價格幾何都應(yīng)該是安全的。惟有循著這一目標(biāo)不斷努力，食品安全才能越來越接近人們渴望達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。李英鋒 公務(wù)員