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    每天吃菠菜 防衰老更健康
2009年03月17日 18:10 來源:中新網(wǎng)-華文報摘 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  菠菜含有豐富的礦物質(zhì)與維生素,其量之大,在蔬菜中名列前茅。

  春天,新鮮的菠菜剛從土里拔出來時,含有豐富的營養(yǎng)成分,最重要的有兩種:一種是可以預(yù)防嬰兒出生時脊柱裂的維生素B類營養(yǎng)物質(zhì)——葉酸,另一種是人體生長發(fā)育以及預(yù)防失明所需的維生素A類營養(yǎng)物質(zhì)——胡蘿卜素。

  此外,菠菜中還含有豐富的抗氧化劑,對延緩衰老有不可估量的作用。美國農(nóng)業(yè)部一項實驗表明,女性每天吃30克左右的新鮮菠菜,比吃1250毫克的維生素C或喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。

  但是,新鮮菠菜摘下來以后,其中的營養(yǎng)成分就開始減少,4至8天內(nèi)會流失近一半的葉酸,胡蘿卜素也會降到原有含量的54%左右。因此,建議買來的新鮮菠菜,應(yīng)放入冰箱保存,低溫可以減少營養(yǎng)流失。

  (摘自美國《僑報》)

【編輯:官志雄
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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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