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    橫濱中華街中餐館“新舊交替” 新華僑傳承事業(yè)
2009年12月08日 15:26 來源:中國(guó)新聞網(wǎng) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小

   資料圖: 10月1日,為慶祝新中國(guó)成立六十周年,在日華人華僑、留學(xué)生盛裝涌向橫濱中華街,舉行盛大的國(guó)慶游行。 中新社發(fā) 朱沿華 攝

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  中新網(wǎng)12月8日電 據(jù)日本新華僑報(bào)網(wǎng)報(bào)道,日本最大的華人聚集區(qū)——橫濱中華街悄悄地發(fā)生著變化,這里的中餐館正處于“新舊交替”的狀態(tài)。

  據(jù)了解,受經(jīng)濟(jì)不景氣的影響,在過去的3年間,橫濱中華街大約有4成的中餐館關(guān)閉停業(yè)。但是,與此同時(shí),上個(gè)世紀(jì)80年代以后來到日本的“新華僑”則不斷在這里推出自己經(jīng)營(yíng)的新店。當(dāng)?shù)貎S團(tuán)組織——橫濱中華街發(fā)展會(huì)合作社總務(wù)部長(zhǎng)陳禮皇在近日接受媒體采訪時(shí)表示,“我們希望通過不斷注入新生力量,繼續(xù)展現(xiàn)中華街的魅力”。

  2006年7月,日本櫻美林大學(xué)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)院教授菅原一孝等人曾對(duì)橫濱中華街的店鋪和行業(yè)進(jìn)行了調(diào)查。其結(jié)果顯示,當(dāng)時(shí)這里有店鋪707家,其中239家是中餐館,大約占34%。今年6月,他們?cè)俅螌?duì)橫濱中華街的中餐館進(jìn)行調(diào)查,結(jié)果顯示比上次調(diào)查時(shí)減少了42家,共有197家, 其中還有52家是新開的。菅原教授認(rèn)為“吃一頓豐富的中餐要花5000日元,中餐館的減少反映出日本經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的嚴(yán)峻”。

  今年10月,1946年創(chuàng)始的以粵菜聞名的中餐老店“珠江飯店”也停業(yè)了。據(jù)說,為了對(duì)應(yīng)不景氣的情況,“珠江飯店”也嘗試過降價(jià)。但是,此舉反而招來老主顧的不滿。經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的公關(guān)負(fù)責(zé)人透露,“讓高檔的顧客群轉(zhuǎn)向?qū)嵲诓蝗菀住薄?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left>

  如今,表現(xiàn)突出的是中餐自助餐館。今年1月,在中華街老店云集的地方新開張了一家中餐自助餐館。該店負(fù)責(zé)人(49歲)稱“現(xiàn)在到這里打拚的大部分是新華僑。誰也不愿服輸,大家都在為戰(zhàn)勝不景氣而努力著”。平時(shí),在這家餐館,花費(fèi)1000日元就可以品嘗大約100種食品。

  新華僑日益受人注目。據(jù)統(tǒng)計(jì),2003年生活在橫濱市中區(qū)的中國(guó)人有5671人,到今年10月,生活在這里的中國(guó)人已經(jīng)達(dá)到8847人。

  盡管新華僑與老華僑相比在日本居住的時(shí)間還短,但是中華街發(fā)展會(huì)合作社總務(wù)陳部長(zhǎng)表示,“許多新華僑二三十年前就開始在橫濱扎根了,他們非常理解中華街的規(guī)則,正在傳承著中華街的歷史”。(王婧)

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