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華人入鄉(xiāng)隨俗爭做圣誕大餐 溫哥華華商火雞熱賣

2007年12月26日 14:48 來源:中國新聞網(wǎng)

  中新網(wǎng)12月26日電 據(jù)加拿大《明報》報道,圣誕節(jié)原本是西方的傳統(tǒng)節(jié)日,但愈來愈多的中國大陸和港臺移民入鄉(xiāng)隨俗,選擇將烤火雞、牛肉作“圣誕大餐”。有溫哥華經(jīng)營肉食批發(fā)的華裔業(yè)者表示,圣誕節(jié)前購買火雞的小家庭明顯增加,數(shù)日內(nèi)已賣出近百只火雞。

  位于華埠附近的渡船市場,向大溫哥華各很多大小中餐廳供應(yīng)新鮮及冰鮮肉類。與友人合伙經(jīng)營的老板盧耀廉指,他們供應(yīng)的肉食逾100種,圣誕節(jié)前夕所有肉食銷量都有增加。豬肉一直是華裔消費較多的肉類;冬季食材首選的肥牛和羊肉也是熱銷;圣誕節(jié)期間則是牛肉和火雞熱賣。

  盧耀廉表示,火雞是西方人圣誕節(jié)的傳統(tǒng)美食,像中國北方人過年吃水餃,南方人吃燒豬一樣,少了就沒有節(jié)日氣氛。定居當(dāng)?shù)氐膩喼抟泼褚仓饾u接受該習(xí)俗,而且是定居時間愈久的人,愈會這樣做。

  他稱,今年圣誕節(jié)前,有不少本地家庭到來買火雞,因火雞重量一般都在10多磅至20磅左右,所以多是與親朋好友幾家人一同分享。而在圣誕節(jié)前,當(dāng)?shù)睾芏嘀形膱罂紩俏魇娇净痣u的制作方法,令消費者可作為“秘籍”烹煮火雞餐。

  盧耀廉指,節(jié)日所需的鮮火雞,一個月以前已經(jīng)需要訂貨,才能保證供應(yīng)數(shù)量充足。該市場出售的火雞每磅2.89加元,整塊英式烤牛肉要6.5加元。

編輯:陸春艷】
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