中新網(wǎng)9月25日電　據(jù)歐洲《星島日報》報道，英國華人社團聯(lián)合總會在今年五月與其他英國華人社團一同向內(nèi)政部爭取修訂移民法，將中餐館從業(yè)員列入短缺名單之列。在得悉移民咨詢委員會(MAC)建議將技術(shù)廚師列入短缺名單后，總會會長李文興對此表示歡迎，認為華人團體的爭取終見成果，但也認為，除非將中餐館其他一些工種也包括在短缺名單內(nèi)，否則中餐業(yè)人手不足的問題遠未解決。

　　李文興表示，今年五月，英國華人社團聯(lián)合總會曾回應(yīng)MAC的呼吁，向?qū)贂�所在地區(qū)的華人餐飲業(yè)進行問卷調(diào)查，并將結(jié)果所得交與MAC，兩星期后，總會與李貞駒律師、倫敦華埠商會的聯(lián)合安排下，陪同內(nèi)政部移民事務(wù)次官白理巖前往倫敦唐人街一中餐館視察運營情況和人手安排。在其后的會面中，李文興向白理巖提出了解決中餐業(yè)人手不足的具體提案，其重點是引入合約勞工(contract worker)。他說，這個建議并非無先例可援，目前英國國民保健署就引入了合約勞工，以補人手不足。

　　他指出，喜見MAC建議將技術(shù)廚師列入短缺名單，但中餐館廚房內(nèi)其實還有很多工種，例如候鑊和打雜，都面對人手不足。治本之法相信是聯(lián)合總會所建議的合同勞工。即在雇請時訂明合約三年，在此期間雇員需要納稅，由于沒有取得居留資格，對英國不會造成移民壓力，但又能即時解決中餐業(yè)人手不足的問題。

　　李文興透露，會上白理巖同意其想法，并表示會細心研究。李文興五月初亦曾陪同國會華人事務(wù)小組主席狄士謨訪問唐人街的餐館，了解中餐館人手情況。李文興認為，在英國華人社團多番爭取下移民法已見一些松動，例如計分制內(nèi)對申請者的英語水平降低，廚師的分數(shù)增加，這都是英國華人社團團結(jié)一致，向政府爭取得的成果。他認為爭取“列入勞工短缺名單”雖然應(yīng)對策略之一，但由于名單每兩年核討一次，中餐業(yè)存在人員不穩(wěn)定性。

　　聯(lián)會一直建議采取合同勞工制，即在海外雇請勞工，合約以三年為期，期間合同勞工既可學(xué)習(xí)英文，又可學(xué)習(xí)大廚專業(yè)，他相信在三年內(nèi)晉升大廚應(yīng)無問題。這既可即時補足中餐業(yè)人手不足，又可為餐館培養(yǎng)大廚人才，三年后可循計分制以專業(yè)資格申請來英。

　　李文興說，在華人關(guān)注的英國移民問題上，總會目前有兩大工作要做，一是向移民部跟進合同勞工建議的進展，并會交由律師跟進；另一方面，對于即將實施的，申請海外勞工的雇主需領(lǐng)取牌照一項，將向?qū)贂�派發(fā)更多的資料，以及進行教育工作，希望會員明白有關(guān)計劃的內(nèi)容。