丹桂飄香，秋風(fēng)送爽。充滿著豐收意蘊(yùn)的秋季又一次如約而至，各種新鮮的時(shí)令水果也陸續(xù)搶“鮮”登陸城市的各大賣(mài)場(chǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富、口味甘甜的橘子就是其中的主角之一，醫(yī)學(xué)保健專(zhuān)家介紹說(shuō)，在多事之“秋”，巧吃橘子能夠得到更多更全面的保健效果。

　　橘子抑菌抗氧化抗輻射

　　南京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生康復(fù)教研室主任郭海英教授介紹說(shuō)，橘皮含有豐富的維生素B，能維持毛細(xì)血管的韌性，可防止血管破裂出血和滲血。它與維生素C配合，可增加維生素C對(duì)壞血病患者的治療效果。橘子中一種名為“橘霉”的抗生素，對(duì)多種病菌有良好的抑制作用。橘子中含有大量的維生素C，吃這種天然的維生素C和吃藥片中維生素C不一樣，因?yàn)樘烊坏木S生素C在體內(nèi)生物利用度高，而且和其他成分有協(xié)同作用。維生素C在體內(nèi)的抗氧化作用，對(duì)減少吸收膽固醇及其他導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的脂肪具有重要的作用。

　　此外,橘子還有抗電腦輻射的作用,橘子中含有較多的維生素A和胡蘿卜素，能保護(hù)經(jīng)常使用電腦者的皮膚。實(shí)屬電腦一族的保健佳品。

　　橘子是產(chǎn)婦的健康“伴侶”

　　南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院婦產(chǎn)科主任孫建萍介紹說(shuō)，橘子中含維生素C和鈣質(zhì)較多，維生素C能增強(qiáng)血管壁的彈性和韌性，防止出血。產(chǎn)婦生孩子后子宮內(nèi)膜有較大的創(chuàng)面，出血較多。如果吃些橘子，有助于防止產(chǎn)后繼續(xù)出血。鈣是構(gòu)成嬰兒骨骼牙齒的重要成分，產(chǎn)婦適當(dāng)吃些橘子，能夠通過(guò)產(chǎn)婦的乳汁把鈣質(zhì)提供給嬰兒，這樣不僅能促進(jìn)嬰兒牙齒、骨骼的生長(zhǎng)，而且能防止嬰兒發(fā)生佝僂病。另外，橘絡(luò)(橘子瓣上的白絲)有通乳作用，產(chǎn)婦乳腺管不通暢時(shí)，除可引起乳汁減少外，還可發(fā)生急性乳腺炎，影響對(duì)嬰兒的喂養(yǎng)，吃橘子有助于避免以上現(xiàn)象的發(fā)生。

　　鼻子“吃”橘子 醒腦開(kāi)竅促睡眠

　　在臥室里放一個(gè)橘子，它清新的氣味，能夠刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮，讓人神清氣爽，也能清除污濁的空氣，美化室內(nèi)的環(huán)境。

　　江蘇省外治法研究中心副主任委員王東旭副主任醫(yī)師介紹說(shuō)，從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，橘子具有的芳香味，又可以化濕、醒脾、避穢、開(kāi)竅。橘子除了具有醒腦開(kāi)竅作用外，當(dāng)感覺(jué)乏力、胃腸飽脹，不想吃東西時(shí)，適當(dāng)聞聞橘子的清香，還可以緩解不適。橘子芳香的氣味，還能夠使人鎮(zhèn)靜安神，而橘子柔和的色彩，會(huì)給人溫暖的感覺(jué)，所以說(shuō)把橘子放在床頭，還有利于促進(jìn)睡眠。所以，用鼻子“吃”橘子，不失為一種時(shí)尚的健康之選。

　　每天吃橘子別超過(guò)3個(gè)

　　王東旭介紹說(shuō)，橘子雖好，也不宜多食。每人每天所需的維生素C吃3個(gè)橘子就已足夠，吃多了反而對(duì)口腔、牙齒有害。中醫(yī)認(rèn)為橘子性溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因橘子果肉中含有一定的有機(jī)酸，為避免其對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。

　　橘子不要與黃瓜蘿卜同食

　　郭海英教授提醒，橘子忌與黃瓜和蘿卜同食。黃瓜中的維生素C分解酶會(huì)破壞橘子中所含的多種維生素，使橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。蘿卜在體內(nèi)會(huì)代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)——硫氰酸，若與橘子同食，橘子中的類(lèi)黃酮物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸而加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)甲狀腺腫。此外，橘子含有豐富的果酸和維生素C，胃潰瘍病人食后會(huì)使胃酸濃度增加。服用維生素K、磺胺類(lèi)藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子。

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　　茶湯粥酒 橘皮為料做佳肴

　　橘皮粥：熬大米粥時(shí)，在水開(kāi)前放入幾小塊干凈的橘子皮，粥煮熟后，不僅芳香可口，而且開(kāi)胃，對(duì)腹脹或咳嗽痰多的人很有好處。

　　橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時(shí)，放幾塊橘皮，不僅使湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，沒(méi)有油膩的感覺(jué)。

　　橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時(shí)可以單獨(dú)用開(kāi)水沖泡，也可以和茶葉一起沖泡，喝起來(lái)，不僅味道清香，而且有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。

　　橘皮酒：把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘皮酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)，酒味更佳。(楊璞 朱群)