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常喝碳酸飲料骨頭會(huì)變松嗎?美國(guó)專家解疑團(tuán)

2008年09月04日 09:35 來(lái)源:中青在線-青年參考 發(fā)表評(píng)論

  許多飲料如蘇打水、可樂和雪碧等,里面都含有碳酸成分,碳酸作為一種弱酸也有一定腐蝕性。那喝碳酸飲料會(huì)不會(huì)讓我們的骨頭變脆呢?據(jù)美國(guó)《大眾科技》雜志8月號(hào)報(bào)道,從理論上講,這完全可能,但一天至少得喝上十幾升蘇打水才會(huì)有這個(gè)效果。當(dāng)飲料中的二氧化碳和血液中的水分結(jié)合,就會(huì)產(chǎn)生碳酸。而血液中大量的碳酸將導(dǎo)致酸中毒,使我們從食物中獲得的一部分鈣無(wú)法在骨骼上沉積,或者干脆“偷走”我們骨頭中的鈣。而美國(guó)內(nèi)分泌學(xué)家羅伯特·海尼說(shuō),我們最應(yīng)該擔(dān)心的不是碳酸本身,而是酸中毒引起嘔吐、頭痛和內(nèi)臟功能衰退,從而影響身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

  海尼發(fā)現(xiàn),一瓶碳酸飲料中的碳酸含量,占我們身體自然新陳代謝所產(chǎn)生碳酸量的5%~10%,這點(diǎn)碳酸是不會(huì)對(duì)骨骼的鈣吸收產(chǎn)生什么阻礙作用的。海尼稱,總體上講,蘇打水中的碳酸對(duì)骨骼中的礦物質(zhì)含量沒有不良影響。

  但是碳酸飲料中的其他成分卻能從我們的骨頭中搶走少量的鈣?Х纫驎(huì)使腎臟將血液中蛋白質(zhì)上的鈉剔除,同時(shí)也會(huì)將鈣離子一起分離出去。另一個(gè)罪魁禍?zhǔn)资橇姿,它是可樂中的一種成分。研究表明,如果人體內(nèi)磷所占的比率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鈣,則會(huì)使骨骼中的鈣不斷流失。雖然偶爾喝一次可樂不會(huì)令我們的骨頭變脆,但海尼還是勸告人們多喝牛奶以保持骨骼強(qiáng)健。

編輯:王賽特】
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