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    乙肝患者吃大蒜病毒明顯減少 蜂蜜泡蒜效果最佳
2009年04月13日 10:49 來源:揚(yáng)子晚報(bào) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小

  韓國(guó)人吃飯離不開蒜,一項(xiàng)臨床實(shí)驗(yàn)表明,大蒜能增強(qiáng)肝臟功能,30位乙型肝炎患者每天食用9-10瓣蒜,堅(jiān)持兩到三個(gè)月后,肝病毒明顯減少,病情也逐步好轉(zhuǎn)。韓國(guó)人經(jīng)常把大蒜和其他食物搭配起來食用,既改善了口感,又提高了大蒜的健康功效,而蜂蜜泡蒜可謂是最佳的黃金搭檔。

  蜂蜜中所含的礦物質(zhì)和糖分,能和大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合起來,可增強(qiáng)肝臟功能。中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)養(yǎng)生專業(yè)委員會(huì)常委劉健教授稱,大蒜屬于辛辣刺激性的食物,會(huì)刺激胃黏膜,吃過后還會(huì)引起口干,而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用。因此,吃蜂蜜浸泡過的大蒜,能彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn),還能更好地保護(hù)胃黏膜。

  可先把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘,或者用開水燙5分鐘左右,然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前,可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時(shí)間,撈出后去除水分,以免造成大蒜腐爛,這樣做出來的大蒜沒有澀味,味道會(huì)更好。食用時(shí),可以用水把蜂蜜稀釋后飲用,也可加入適量的檸檬汁。 (陳小飛)

【編輯:朱博

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