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    吃肉桂可減肥降脂降糖 適合天涼食用孕婦慎吃
2009年03月16日 16:57 來(lái)源:揚(yáng)子晚報(bào) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小

  肉桂即桂樹(shù)的樹(shù)皮,俗稱肉桂、五桂皮等。肉桂是一種藥食兩用的中藥,藥用可散寒止痛、暖脾胃、通血脈,同時(shí)又可作為風(fēng)味香料。肉桂粉可烹調(diào)肉類以祛腥,或加在咖啡、蛋糕、果醬、水果派中以增加香味。

  肉桂的藥用價(jià)值:

  肉桂為樟科植物肉桂和大葉清化桂的干葉皮和枝皮。肉桂因其葉脈如圭而得名。范成大《桂海虞衡志》曰:“凡木葉心皆一縱理,獨(dú)桂有兩道如圭形,故字從圭!比胨幰云ず袢缛庹呒,故名肉桂。中醫(yī)理論認(rèn)為:肉桂其味辛甘,性大熱,歸腎、心、脾、肝經(jīng)。具有溫腎助陽(yáng),引火歸原,散寒止痛,溫通經(jīng)脈之功效。對(duì)于因?yàn)槠⑽柑摵霈F(xiàn)的胃脘冷痛、腹痛腹瀉,桂皮有很好的改善作用。又因其香辣氣厚,降而兼升、能走能守,所以我國(guó)很多地區(qū)把它當(dāng)作一種調(diào)料、大料。炒菜時(shí)稍加少許,能夠使菜味更加香味四溢,提高人的食欲,因此肉桂又是一種食療佳品。同時(shí)也可以輔助治療多種疾病,肉桂中還含有眾多揮發(fā)油,如乙酸桂皮酯、香豆精等。

  現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為:桂皮含苯丙烯酸類化合物,能增加前列腺組織的血流量,促進(jìn)局部組織血運(yùn)的改善,對(duì)前列腺增生有一定治療作用。肉桂油還有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用。肉桂還能對(duì)阿司匹林引起的胃潰瘍有保護(hù)作用。肉桂中的桂皮醛還具有很強(qiáng)的殺真菌作用。巴基斯坦的科研人員發(fā)現(xiàn),桂皮有助于改善2型糖尿病患者的血糖和血脂水平。美國(guó)農(nóng)業(yè)部安德森博士經(jīng)研究也發(fā)現(xiàn),桂皮、丁香、姜黃及一種草類可使胰島素活性升高3倍,有助于機(jī)體更好地利用糖類,而桂皮最為有效。試管試驗(yàn)顯示,桂皮能大大增進(jìn)胰島素代謝葡萄糖的功效。

  肉桂的食用方法:

  1.羊肉肉桂湯:

  將 6克桂皮放在1斤左右的燉肉中,燉熟之后,無(wú)論吃肉還是喝湯,都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。

  2.肉桂粉:

  桂皮3克,研細(xì)末,一日2次,溫水送服,可治療胃氣脹,胃寒痛;將肉桂皮粉末加入菜中烹調(diào),可有助于控制血糖和膽固醇。

  3.肉桂紅糖茶:

  桂皮3~6克,紅糖12克,水煎去渣,分2次溫服?芍螊D女產(chǎn)后腹痛:在月經(jīng)前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖,適量水煎煮三五分鐘,分2次服下?芍卧陆(jīng)來(lái)潮時(shí)腹脹痛。

  4.肉桂膏:

  桂皮6克,丁香6克,共研細(xì)末,放入膏藥中,貼患兒肚臍,可治療小兒腹瀉。

  5.肉桂附子雞蛋湯:

  桂皮3克,附子9克,雞蛋1個(gè),水煎桂皮、附子,去渣后,打入雞蛋,熟后食蛋飲汁,1日2次。可治療白帶過(guò)多。

  6.每天早餐前30分鐘及睡前,用兩勺蜂蜜,一勺肉桂粉沖開(kāi)水一杯,喝下即可。

  定期喝,即使吃高卡路里的食物,也不會(huì)讓身體堆積脂肪。

   注意事項(xiàng):

  1.桂皮性熱,適合天涼時(shí)節(jié)食用,夏季忌食桂皮。2.由于桂皮性熱活血,易損胎氣,所以孕婦一定要慎食。3.陰虛火旺、血熱出血者也不宜食用。4.月經(jīng)過(guò)多、盆腔炎、咽疼及其它熱病患者應(yīng)忌食,有失血和遺精病史的人也應(yīng)禁食。

【編輯:朱博
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直隸巴人的原貼:
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