中醫(yī)和民間都有一些防治感冒的湯水，對預防和輔助治療感冒都有顯著的效果。

　　　1.咸橄欖蘆根湯

　　橄欖有清熱利咽的功效，咸橄欖是以鮮品加食鹽腌制而成，能增強降火作用，而中藥蘆根有清熱生津之功，《藥性論》認為“能解大熱”。橄欖煲蘆根有清熱生津、解毒利咽、降火除煩的功效，有助治療感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃熱牙痛、肺熱咳嗽等癥。

　　材料

　　蘆根60克(中藥店有售)、橄欖8個。

　　烹制

　　蘆根洗凈，稍浸泡。橄欖洗凈，用食鹽腌4小時左右。在瓦煲內加入清水1250毫升(約5碗量)，并下蘆根、咸橄欖，煮沸后改為中火煲至500—600毫升(約2碗到2碗半)，宜趁熱進飲。此量可供2—3人用，若人數(shù)多則按此比例增加。

　　　2.白芷芫荽滾魚頭湯

　　中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風燥濕、排膿止痛的功效，常用于感冒頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛香升散、通竅止痛作用特強。配以發(fā)汗的蕪荽滾魚頭，辛香可口，能驅寒散熱，對感冒初起、鼻淵不適、流涕以及風寒感冒十分奏效。

　　材料

　　白芷10克(中藥店有售)、芫荽30—40克、魚頭1個、豬瘦肉100克、生姜5片。

　　烹制

　　各物洗凈，魚頭去鰓對半切，豬瘦肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚頭、豬瘦肉滾至熟，下芫荽和食鹽即可。此量可供3—4人用。