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網(wǎng)上傳聞蔬菜含尼古丁 專家提示含量極少?zèng)]威脅

2005年05月13日 14:17

  中新網(wǎng)5月13日電 據(jù)北京青年報(bào)報(bào)道,蔬菜里含有尼古丁,生吃蔬菜等于被動(dòng)吸煙?近日,一條消息迅速在網(wǎng)上傳播,引起人們關(guān)注。網(wǎng)上的消息稱,美國科學(xué)家經(jīng)過長期研究,發(fā)現(xiàn)人們常用蔬菜中,比如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有數(shù)量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃,則進(jìn)入人體的尼古丁數(shù)量會(huì)更多,由此而受到的傷害會(huì)接近于煙霧彌漫中的被動(dòng)吸煙。

  對(duì)此食品、蔬菜權(quán)威專家認(rèn)為大可不必緊張。不過一些蔬菜例如扁豆,由于含有堿類物質(zhì),不煮熟而食用的話確實(shí)對(duì)健康有影響。除了扁豆含有一些有害物質(zhì)外,一些蔬菜甚至?xí)疬^敏性疾病,引起代謝方面的疾患?茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn),人們常用的蔬菜中的確有尼古丁的含量,比如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等等。

  但是科學(xué)家發(fā)現(xiàn)西紅柿中的尼古丁含量是微乎其微,只能以微克計(jì)量,少到可以忽略,所以在正常情況下,食用蔬菜不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響,人們完全沒有必要為此擔(dān)憂。(劉峻)

 
編輯:賈靖峰】
 


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