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廣州一廚師因被懷疑偷吃2斤豬肉 工資被扣500元
2007年10月22日 16:14 來源:廣州日報

  “三個人吃兩斤豬肉就是偷吃?”近日,在三水燕華食街做廚師的廣西人韋某打來本報熱線,稱按照食店規(guī)定,夜宵由廚師自己煮食,而就在他與另兩名同事吃飯后,食店老板以“3個人吃了2斤肉就屬于偷吃”為由,克扣了他500元錢的工資,并拒絕支付此前半個月的600元工資和200元押金。

  三水區(qū)勞動部門表示,企業(yè)扣罰最多不應(yīng)超過工資的20%,并且鑒定“偷吃”的范圍也需要經(jīng)過調(diào)查。而記者咨詢律師得知,企業(yè)內(nèi)部管理如果超過《勞動法》規(guī)定,就屬于變相克扣工資。

  當事人:被疑偷吃被扣薪

  韋某告訴記者,他在三水燕華食街做廚師。10月16日中午發(fā)工資時,工資單上寫著,扣除賠償500元。韋某發(fā)現(xiàn)錢少了后,立即找到老板,沒想到老板卻說,原因是他當日凌晨與另外兩名工友偷吃了豬肉,所以要被罰款500元。

  韋某說,店內(nèi)廚師都是下午3時上班,一直要工作到第二天凌晨2時,一天吃兩餐,一次是下午5時許,另外一次就是凌晨2時的夜宵。16日凌晨2時許,他煮了大概半斤肉,與另外兩位同事一起吃了,后被老板發(fā)現(xiàn)了。當時,老板就指責(zé)他吃多了,說他們偷肉吃。

  韋某覺得不合理就停工,并向老板要10月前半個月的600元工資和200元押金,但被老板拒絕。

  老板:3人竟吃了2斤豬肉

  對此,三水燕華食街老板何先生承認罰款一事確實存在。何先生稱,按企業(yè)規(guī)定,偷吃被發(fā)現(xiàn)要扣全部工資,考慮到韋盛方一個月只有1200元工資,所以只扣了他500元作為警告。

  記者從該食街墻壁上貼的罰款通知上看到:其中第9條為偷吃食物,每次罰款100元,多次發(fā)現(xiàn),扣工資全部。那么韋某被罰款500元是否因為他曾經(jīng)多次偷吃豬肉?對此,何先生的解釋是“以前已經(jīng)多次聽別人反映韋某偷吃,前幾天又有他的合作伙伴老板當場看到”。

  何先生認為,偷吃的標準就是廚師吃了過多的不該吃的食物,韋某等并不是只吃了半斤肉,而是吃了2斤肉,那就是偷吃。

  律師:

  處罰應(yīng)征求多數(shù)員工意見

  據(jù)廣東商融律師事務(wù)所陳律師稱,《勞動法》允許企業(yè)自己內(nèi)部作一些規(guī)定來作為酒樓的正當管理,但采取高額罰款數(shù)目來約束勞動者的行為是不合法的,酒樓方面也不能單方面地作出處罰決定,應(yīng)當征求包括當事人和大多數(shù)員工或者工會的意見,再實施處罰。

  勞動部門:

  扣罰不得超過工資的20%

  三水區(qū)勞動部門有關(guān)工作人員表示,根據(jù)國務(wù)院頒發(fā)的相關(guān)條例,企業(yè)扣罰最多不應(yīng)超過工資的20%,并如何鑒定“偷吃”的范圍也需要經(jīng)過調(diào)查。員工提出辭職需要提前一個月,如果仍未退還應(yīng)得的工資和押金,可向勞動部門申請勞動仲裁。(記者 楊波)

編輯:王小超】
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