“腎結(jié)石嬰兒”事件曝光后，三鹿集團(tuán)稱“不法奶農(nóng)向鮮牛奶中摻入了三聚氰胺”。9月12日中午，有化學(xué)專家和業(yè)內(nèi)人士表示，此說法存在較多疑點。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從常理判斷，奶粉中出現(xiàn)三聚氰胺，無非存在三種可能性：一是奶牛吃了含三聚氰胺的飼料，傳導(dǎo)至鮮牛奶中；二是由原料中加入，即三聚氰胺摻入鮮牛奶或奶粉的其他輔料中；三是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中加入。

　　第一種可能性被受訪各方排除，因為奶牛吃了此類飼料，要么不消化而在體內(nèi)累積，進(jìn)而傷害其自身；要么消化后排泄，不可能以原封不動的化學(xué)形式進(jìn)入鮮牛奶。

　　其次，包括三鹿集團(tuán)廠方說法的第二可能性也存在不少疑點。

　　三聚氰胺是一種“白色單斜晶體”，“無味”，“微溶于水”，即鮮牛奶能溶解的三聚氰胺十分有限。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，不同于固態(tài)飼料，鮮牛奶是奶牛乳汁，其中蛋白質(zhì)、水、脂肪的比例應(yīng)當(dāng)是一定的，一般只會因氣候、飼料的變化發(fā)生季節(jié)性波動。一旦加入三聚氰胺，其蛋白質(zhì)含量就會大增，進(jìn)而與水、脂肪的比例就會異常，這很容易發(fā)現(xiàn)。

　　目前在中國，即使生產(chǎn)飼料，正規(guī)廠家一般都會對每批原料進(jìn)行蛋白質(zhì)含量、水含量和灰份(燒干后測試殘留物)檢測，必要時加脂肪檢測。以目前技術(shù)手段，假如加入三聚氰胺引起鮮奶營養(yǎng)比不正常，并不難檢測出來。

　　此外，假使該物質(zhì)確實有辦法摻入鮮牛奶，但其營養(yǎng)比顯然會發(fā)生較大變化，三鹿集團(tuán)為何未發(fā)現(xiàn)？據(jù)分析，要想讓加入三聚氰胺后的鮮牛奶營養(yǎng)比協(xié)調(diào)，一般還需再向鮮奶中加水和脂肪。但一般的脂肪產(chǎn)品很難加入，必須加專業(yè)勻質(zhì)脂肪。此類手法非一般奶農(nóng)所能掌握。

　　對于在生產(chǎn)環(huán)節(jié)加入三聚氰胺的可能性，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為現(xiàn)在尚沒有充分證據(jù)。