春節(jié)前夕，四川華鎣市一企業(yè)用“壩壩宴”的形式宴請(qǐng)外來(lái)民工的全過(guò)程。 “壩壩宴”是川東民間宴請(qǐng)客人的一種傳統(tǒng)方式，因其設(shè)宴于院壩頭, 又稱"九斗碗"�！皦螇窝纭弊钅荏w現(xiàn)出川東人的吃相。但要吃出味道，吃出氛圍，在形式和內(nèi)容上肯定都是大有考究的。在形式上，食客要多多益善，吃飯如同打一場(chǎng)殲滅戰(zhàn)，聲勢(shì)要大大的，兵員要旺旺的，動(dòng)作要猛猛的。在內(nèi)容上，“九大碗”是起碼的。之所以叫“九大碗”，是因“九”字含吉祥之意，民間有“九九長(zhǎng)壽”、“九子登科”、“天長(zhǎng)地久(九)”等說(shuō)法。