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深入嘉義阿里山 探索鄒族冠軍咖啡

2008年10月29日 13:19 來源:中新網(wǎng)-臺灣《行遍天下》 發(fā)表評論




圖片來源:臺灣《行遍天下》

  阿里山獨特的氣候和海拔條件,孕育出精品級的高山茶、蘭花以及日本人稱為極品的山葵(哇沙米)。而臺灣第一名的咖啡,不在古坑、不在東山,而是在阿里山樂野村飄散致命芳香。這趟尋香之旅,讓我們一起深入探索鄒族樂天、樂活的快意人生!

  鄒筑園觀光休閑農(nóng)莊 臺版咖啡王子一號店

  阿里山也有種咖啡?很多人不知道原來阿里山不止有高山茶、高山蘭花,還有高山咖啡!而且,還在2007臺灣咖啡節(jié)里搶下特等獎,成為最受矚目的臺灣咖啡!有“咖啡王子”稱號的方政倫說:“一切都是無心插柳,想說好玩去比賽,沒想到奪下特等獎。”12年前,“鄒筑園”的主人方爸爸開始試種咖啡,八年前兒子方政倫回鄉(xiāng)幫忙經(jīng)營農(nóng)莊,蘭花和茶園是主業(yè),咖啡是副業(yè),更是興趣!光是研究烘豆,王子試過制茶大鍋、炒菜鍋和烤肉架,研究精神十足。

  樂野的海拔約1200米,比知名的臺灣咖啡產(chǎn)地——古坑還高,醞釀出不同的咖啡風(fēng)味,F(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡神香飄散山間,在露天咖啡座品香,眺賞眼前綠油油的茶園、咖啡園景致,滿是幸福!濃純香的咖啡在味蕾上跳舞,散溢著豐富層次的果香、茶香、桃花心木和巧克力的香氣,糅合溫潤的甘酸苦味,喝完后還遺留清甜、回甘喉韻,絕品!難怪一磅近兩千元的高價,卻仍供不應(yīng)求。

  良善農(nóng)園 自然農(nóng)法天然好茶

  “良善大哥,這樣會不會太超過”憨厚的“良善農(nóng)園”老板竟領(lǐng)記者爬陡坡、看滿山的雜草。他說:“茶樹全在草下面!蟲蟲吃草,就不去吃茶了!痹瓉磉@就是奇妙的“自然農(nóng)法”——不使用除草劑、殺菌劑、殺蟲劑和化學(xué)肥料,讓生態(tài)保持自然平衡,這樣的茶,是有良心的天然好茶,就連礦物質(zhì)也比一般栽種的茶多出50%。

  阿將的家 鄒族木屋純真樂活

  “全世界僅存約六千名鄒族人,阿里山鄉(xiāng)就占四千人!睗夂褡匀伙L(fēng)民宿——“阿將的家”,其主人阿將以巧思將鄒族文化融入生活,讓入住的貴賓享受濃濃的“原”味!從阿將親手搭建的獨特木屋,每晚花園中庭的傳統(tǒng)BBQ,木屋附近鮮采現(xiàn)煮的養(yǎng)生青草茶,將嫂親手烘焙的阿里山高山咖啡,無不充滿幸!霸蔽!而壯如山的阿將和美如水的將嫂,有說不完的鄒族傳統(tǒng)與現(xiàn)代故事,精彩有趣教人不忍早睡。這里還提供豐富的套裝行程,帶領(lǐng)大家深入山林,探索有趣的鄒族生態(tài)。

  米洋溪步道 綠光竹林臥虎藏龍

  民宿主人阿將和將嫂揶揄李安導(dǎo)演的電影《臥虎藏龍》,“劇中人在竹林里飛來蕩去得吊鋼絲,太遜了!我們小時候玩更兇,從竹林高處順著坡度一路蕩到溪里去!”漫步于2007年開放的“米洋溪步道”,沿溪而行,盡是很“臥虎藏龍”的森情竹林。這條生態(tài)豐富的山林幽徑,全靠樂野村民的發(fā)掘才得以重見天日,成為阿里山新興的人氣步道。

  佳山農(nóng)園 日本甜柿現(xiàn)采鮮嘗

  柿子紅了!每年10月中到12月中,正是日本甜柿盛產(chǎn)的季節(jié),擁有好口碑的“佳山農(nóng)園”,園中大部分栽種果型較圓的富有品種,以及小部分的次郎品種。由于阿里山得天獨厚的環(huán)境和氣候,日夜溫差大,讓甜柿又甜又脆,好吃極了!每逢產(chǎn)季,不少熟客可是直沖上山現(xiàn)采鮮嘗。

  神禾景觀餐廳民宿 自然農(nóng)法藝術(shù)美食

  車行樂野山間,很難不被優(yōu)雅舒適的“神禾景觀餐廳民宿”所吸引,糅合現(xiàn)代禪風(fēng)和鄒族傳統(tǒng)設(shè)計的餐廳建筑,被花草、竹林、楓林熱情環(huán)抱。“神禾”以自然農(nóng)法造就土香,大量采用自栽的新鮮蔬果入菜,提供各式簡餐、火鍋、合菜和各種甜點和養(yǎng)生蔬果汁,光是果凍就有二、三十種種口味,全是以自栽作物制成。在此用餐,不但環(huán)境優(yōu)美、視野遼闊,更可放心品嘗新鮮清甜、原味濃郁的蔬果。(作者:曾瀞葳;摘編自臺灣《行遍天下》)

編輯:李娜】
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