中新社臺北二月七日電　(記者　路梅　黃少華)針對近日市場斃死豬肉問題重演，臺灣消基會七日舉行記者會指出，現(xiàn)正是許多家庭購買年貨之際，民眾聞“豬”色變，蹄膀、排骨、香腸、臘肉等傳統(tǒng)年菜可能會從許多家庭的年夜飯桌上消失。

　　消基會董事長程仁宏指出，斃死豬肉存在細菌含量嚴重超標和抗生素藥過量等問題，危害民眾身體健康。根據(jù)有關(guān)資料，自二00一年就有斃死豬肉流入消費市場，而近幾年來斃死豬肉問題更是連連進入重大消費新聞前十名，嚴重威脅消費者健康。

　　根據(jù)有關(guān)規(guī)定，違法經(jīng)營不合格屠宰品的業(yè)者，罰款額度在新臺幣二至五十萬元。消費者報道雜志發(fā)行人、律師黃怡騰指出，本次查出的私宰業(yè)者不法獲利逾億元新臺幣，被收押后只需要五到三十萬既可交保，有的甚至只被限制住居，如此罰責對于有暴利可圖的私宰業(yè)者不具拘束性，再加上監(jiān)管機制不健全，因此導致了斃死豬肉屢禁不止。

　　程仁宏指出，若要真正杜絕斃死豬肉問題，有關(guān)部門應盡早建立肉品履歷制度，加重違法業(yè)者的刑事處罰力度，隨時公布調(diào)查結(jié)果和肉品流向，加強斃死豬肉的稽查工作，鼓勵消費者參與稽查、檢舉工作等等。同時，零售業(yè)者要加強自律，消費者也要謹慎購買來路不明的肉品。

　　據(jù)悉，本次云林查出的斃死豬肉屠宰工廠，一年多來就有二千六百噸斃死豬肉流向市面，供應彰化以北的餐飲、食品加工、團膳和超市，其中不乏一些知名公司的員工餐廳，甚至進入了學校和機關(guān)單位，引起民眾恐慌。

　　另據(jù)“農(nóng)委會”的統(tǒng)計，臺灣一年生產(chǎn)九百四十萬頭豬，依豬只死亡率計算，每年大約有十五到二十萬頭豬在育成過程中死亡，就是所謂的“斃死豬”。以一頭豬一百公斤計算，一年約有兩萬噸“斃死豬”。依規(guī)定，養(yǎng)豬場必須清運和化制豬尸。但另據(jù)統(tǒng)計，全臺灣一萬多家養(yǎng)豬戶，只有六成加入合法監(jiān)控的廢棄物清運體系。(完)