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臺(tái)灣寫真:在“吼嗨啞”過元宵節(jié) 道地民族風(fēng)情
2007年03月05日 18:05 來源:中國新聞網(wǎng)


    臺(tái)灣北投紗帽山溫泉區(qū)的吼嗨啞,是一家集溫泉和原住民藝文、飲食特色為一體的湯泉啤酒會(huì)館。圖為會(huì)館的員工正在表演原住民舞蹈——搗糯米。 中新社發(fā) 陳立宇 攝


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  中新社臺(tái)北三月五日電 題:在臺(tái)北“吼嗨啞”過元宵節(jié)

  中新社記者 黃耀輝 陳立宇

  傳統(tǒng)的元宵節(jié)在臺(tái)北很是熱鬧,有過小年之稱。

  雖然晚上九點(diǎn)左右天下起了小雨,后來由小雨變成大雨,但記者還是在“吼嗨啞”湯泉啤酒會(huì)館找到了傳統(tǒng)的“小年”。

  “吼嗨啞”湯泉啤酒會(huì)館位于臺(tái)北市天母行義路三百巷五號(hào)!昂疣藛 笔前⒚雷逭Z,意為“豐收”。

  據(jù)店家介紹,會(huì)館除了“道地”的民族風(fēng)味外,還擁有獨(dú)特的鐵泉,該泉水本無色透明,與空氣接觸后卻呈赤紅色的溫泉。店家說,可以“湯”“黃金泉”解乏。

  會(huì)館門前聳立著六塊巨型木雕,讓記者仿佛走進(jìn)了遙遠(yuǎn)的臺(tái)灣少數(shù)民族部落。倒是店家把地道等風(fēng)味習(xí)慣說成了“道地”,而洗溫泉又翻譯成“湯”,讓記者聽起來特別。

  這是臺(tái)北市紗帽山溫泉區(qū)首創(chuàng)的一家集“溫泉、啤酒、民族”特色于一體的會(huì)館。會(huì)館里的“酒鬼菜”、“酋長元?dú)忮仭、“剝皮辣椒皮蛋”、“碳烤竹雞”、“山地小炒”、“原住民炒飯”等,活脫脫一份有著原始、自然、健康、活力奔放的特色佳肴。

  記者被一群跳著民族舞蹈的姑娘小伙迎進(jìn)會(huì)館,會(huì)館里以阿美、泰雅族圖騰、圖案裝飾的墻壁。當(dāng)?shù)氐囊粋(gè)社團(tuán)正“鬧”著元宵聚會(huì),男男女女三十多人,歌聲夾著敬酒聲,沸騰到了極點(diǎn),完全掩蓋住了會(huì)館外的元宵花炮竹聲。

  會(huì)館合伙人陳逢秋是臺(tái)北著名的“蘭花亭涼面”連鎖店的“波士”,他把“蘭花亭涼面”成功的個(gè)性化經(jīng)營理念用在了“吼嗨啞”經(jīng)營上。

  記者發(fā)現(xiàn),吃“吼嗨啞”的特色佳肴,除了能在臺(tái)北體會(huì)到獨(dú)特的少數(shù)民族菜肴,還能吃出傳統(tǒng)的廣東粵菜的韻味,清淡中吃出味,看出“色”,回味香口。

  記者對(duì)“道地”的“原住民炒飯”最感興趣。這是用當(dāng)?shù)孛褡濉懊胤健背吹娘,炒飯盛在一個(gè)中型的花碟里,四周均勻地?cái)[放著六塊煎海魚,炒飯里透出橄欖油芬香中攜帶的煎海魚香味,口感“道地”。

  而更“道地”的是會(huì)館的“小米酒”!靶∶拙啤钡目诟邢笈疵揍劤龅南闾,幾杯“小米酒”下肚,留住了淡淡的酒香,甜甜的余味。

  老板解釋說,“小米酒”不是常見的糯米釀造,是用當(dāng)?shù)靥赜械男∶揍劤龅摹?/p>

  按傳統(tǒng)習(xí)俗,元宵節(jié)吃湯圓是鐵定的!昂疣藛 钡臏珗A就是常見的傳統(tǒng)糯米制成,一口咬下,留住的依舊是傳統(tǒng)的芝麻甜香。(完)

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