據(jù)香港文匯報報道，糖尿病患者為更好地監(jiān)控病情，需要定期測試血液中的血糖(葡萄糖)含量。現(xiàn)時，病人常用的測試法是靠專用試紙吸取少量血液樣品，透過測試儀觀察血糖濃度。但有研究指出，普通測試儀的誤差達(dá)10%，可能耽誤患者診治，加上試紙昂貴，頻繁地丟棄試紙，既不經(jīng)濟(jì)亦不環(huán)保。浸大最近發(fā)明了一種“西紅柿皮生物感測器”，測試血糖的誤差在5%內(nèi)，成本便宜，每次投入不過1元，一塊西紅柿皮更可重復(fù)使用半年，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

　　負(fù)責(zé)此項(xiàng)研究的浸大化學(xué)系助理教授蔡明發(fā)說，現(xiàn)時能購買到的各類血糖儀，其科學(xué)依據(jù)主要是靠化學(xué)反應(yīng)，如感光效應(yīng)或分子電流量原理，但無論依據(jù)哪類原理的儀器均會出現(xiàn)誤差，有時幅度達(dá)10%，且這種靠人造儀器檢測病情的做法并不環(huán)保，因?yàn)槊看螠y試后的試紙都要扔掉，但用自然物質(zhì)如西紅柿皮來做試紙，物質(zhì)容易分解，成本也更便宜。

　　蔡明發(fā)又稱，學(xué)術(shù)界早有利用生物感測器，檢測各種疾病的做法，即利用生物要素(天然植物等)與物理化學(xué)檢測要素(加入化學(xué)元素)組合在一起，對被分析物進(jìn)行檢測。浸大化學(xué)系亦于2000年開始測試不同的植物及食物，尋找合適的測試葡萄糖的生物感測器。經(jīng)過一系列對蛋清、各類植物的檢驗(yàn)后，研究員發(fā)現(xiàn)西紅柿皮具有較好的滲透性，與接觸時反應(yīng)較快等特性。07年，浸大與四川大學(xué)合作，正式研究此西紅柿皮生物感測器。