中新真探:不愛(ài)吃蔬菜,能用蔬菜干代替嗎?
中新網(wǎng)9月10日電 蔬菜干不能完全取代新鮮蔬菜,只能作為部分補(bǔ)充。市場(chǎng)上的蔬菜干主要有2類,大部分是油炸調(diào)味的蔬菜干,還有一小部分是凍干的原味蔬菜干。油炸蔬菜干通常添加大量糖、鹽,高油高糖高鹽不利健康。凍干蔬菜干通過(guò)快速凍結(jié)、水分升華脫水,營(yíng)養(yǎng)保留較全面,但大多沒(méi)加調(diào)味品,口感一般。(來(lái)源:@科學(xué)辟謠 中國(guó)新聞網(wǎng)微博)
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