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    調(diào)查顯示:中老年人多吃蔬菜可降低肝癌發(fā)病率
2009年03月12日 11:08 來(lái)源:新聞晨報(bào) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小

  日本厚生勞動(dòng)省的調(diào)查顯示,多吃蔬菜的人肝癌發(fā)病率最多可降低40%,而過(guò)多食用水果反而會(huì)增加罹患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

  據(jù)日本《讀賣(mài)新聞》11日?qǐng)?bào)道,厚生勞動(dòng)省的研究小組對(duì)約2萬(wàn)名40歲至69歲的中老年人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)12年的跟蹤調(diào)查。在跟蹤調(diào)查期間,共有約100人患上了肝癌。

  調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,蔬菜攝取量“多”的人比“少”的人肝癌發(fā)病率要低約40%,而水果攝取量“多”的人肝癌發(fā)病率比“少”的人要高45%。

  研究人員解釋說(shuō),黃綠色蔬菜中大量含有的胡蘿卜素具有預(yù)防肝癌的作用,而水果中富含的維生素C能促進(jìn)肌體對(duì)鐵的吸收。過(guò)多攝入鐵會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

【編輯:張艷紅
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直隸巴人的原貼:
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