粽子熱賣，從超市賣場(chǎng)到街頭巷陌，各式各樣的粽子琳瑯滿目，但是，業(yè)內(nèi)人士提醒，購(gòu)買粽子不要貪便宜，要選擇有QS證的粽子。

　　前日中午，廣州的溫度高達(dá)近30℃，但荔灣區(qū)多家食肆門口都擺起肉粽攤，沒(méi)有任何的冷凍措施，一串串散裝粽子被驕陽(yáng)烤得直“冒汗”。但前來(lái)采購(gòu)粽子的市民卻對(duì)此毫不在意，付了錢拿了粽子就走。

　　而在多家超市，很多包裝精美的品牌粽子正涼爽地躺在冷柜里，其外包裝上均貼有QS標(biāo)識(shí)，品牌、品名、配料、生產(chǎn)日期等信息一應(yīng)俱全。

　　同樣都是粽子，價(jià)格卻大相徑庭。如同樣大小的五香咸肉粽，街邊的無(wú)牌粽子價(jià)格在1.5元至2.5元之間，但是某品牌粽子則要5元/個(gè)。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，同樣的粽子，但不同原料做出來(lái)的成本是相差較大的。高品質(zhì)粽子的用米一般會(huì)選用泰國(guó)優(yōu)質(zhì)糯米，在餡料選擇時(shí)也特別注意肉餡品質(zhì)控制，很多在包裝前采用高溫殺菌工藝保證食品衛(wèi)生。

　　但是一些街邊不良商販，為了達(dá)到低成本出靚粽的效果，使用硼砂處理用米、硫酸銅溶液翻綠粽葉、“二手”粽葉重復(fù)使用、尼龍繩捆扎等低劣招數(shù)，這些已成為粽子購(gòu)買食用時(shí)不可忽視的問(wèn)題。

　　特別提醒：

　　小心別買到“返青粽”

　　市民在買粽子時(shí)，一定要留心選購(gòu)，小心買到“返青粽”。

　　購(gòu)買的粽子包裹的粽葉應(yīng)是自然風(fēng)干呈暗黃色，而看似色澤鮮綠、表面光鮮的粽子，其粽葉可能是經(jīng)過(guò)加工，屬銅含量超標(biāo)的“返青粽葉”，這類粽子食用后易危害身體健康。(記者林曉麗 通訊員吳偉泉)