中新網9月15日電 中秋節(jié)臨近，北京市各大商家的“月餅大戰(zhàn)”也即將打響。連日來，記者走訪了我市各大商場，發(fā)現本地商家已提前“備戰(zhàn)”，打著“新鮮、健康”招牌的“西式月餅”漸成潮流，大有與中式傳統(tǒng)月餅一爭高下的趨勢。

　　與往年情形類似，今年的月餅也在口味上做足了文章，在上市的月餅中，除常見的棗泥、蛋黃、豆沙、五仁等餡料外，山楂、小米、綠茶、冬瓜、牛肉蓉、螺旋藻、栗蓉、鮑魚等新奇餡料也應有盡有，種類繁多。更加令記者感到“新鮮”的是紫薯、玫瑰、牛乳、紅酒這些東西，都被做到月餅里邊去了。

　　調查發(fā)現，在各種價位的禮盒月餅中，售價在80元左右的最受消費者歡迎，圍繞這一價位的產品，各家食品企業(yè)展開激烈競爭，紛紛在餡料、包裝風格等方面做文章，生產各種樣式的產品，有廠家最多生產出了6種80元左右的禮盒月餅，這也使得消費者在購買中檔價位的禮盒月餅時，有了足夠的挑選余地。

　　對于近年來不斷推出的月餅“新口味”，不少市民表示了認同。市民張先生告訴記者，中秋買月餅純粹是“應景”消費，所以每年都買點兒新口味嘗嘗。市民曾小姐則表示，傳統(tǒng)的中式月餅油多甜膩品種單一，自從有了這么多西式品種，月餅的口味多了口感也越來越好了。

　　對此，業(yè)內人士表示，中秋吃月餅是中國的傳統(tǒng)風俗，但隨著時代的進步，月餅制做也應該“與時俱進”。隨著西式月餅的引進，新鮮、健康概念在月餅這種傳統(tǒng)食品領域也漸成風潮。希望傳統(tǒng)的月餅商家能緊跟消費者需求，不要讓月餅成為節(jié)日里“中看不中吃”的資源浪費。