中新網(wǎng)10月18日電　國(guó)家食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)鄭筱萸日前在接受人民日?qǐng)?bào)專訪時(shí)表示，食品安全監(jiān)管工作任重道遠(yuǎn)，需要深入研究監(jiān)管規(guī)律，完善監(jiān)管體系和政策法規(guī)，加強(qiáng)各相關(guān)部門(mén)的協(xié)作配合，落實(shí)地方政府的責(zé)任，整合食品安全監(jiān)管資源，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式。

　　鄭筱萸說(shuō)，中國(guó)食品安全存在的突出問(wèn)題可以概括為5個(gè)方面：首先是種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的污染問(wèn)題。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)多以農(nóng)戶為單位，農(nóng)產(chǎn)品全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控難度大。非法使用違禁藥物現(xiàn)象嚴(yán)重，國(guó)家明令禁止或限制生產(chǎn)、使用的農(nóng)藥、獸藥引起的食物中毒事件仍有發(fā)生。

　　其次，食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域問(wèn)題比較多。突出表現(xiàn)為食品生產(chǎn)企業(yè)多、小、散、亂。100多萬(wàn)食品生產(chǎn)單位約70%是10人以下的家庭小作坊，大多不具備生產(chǎn)合格食品的必備條件。

　　再次，食品流通秩序比較亂。全國(guó)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)達(dá)300多萬(wàn)家，大多為個(gè)體工商戶，缺乏必要的設(shè)施，經(jīng)營(yíng)管理落后。一些食品批發(fā)市場(chǎng)缺乏有效的安全檢測(cè)手段和質(zhì)量控制措施，使造假者有機(jī)可乘，甚至成為假冒偽劣食品集散地。一些經(jīng)營(yíng)企業(yè)貪圖私利，蓄意出售過(guò)期或變質(zhì)食品現(xiàn)象屢禁不止。不法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者時(shí)常偽造標(biāo)識(shí)、濫用標(biāo)識(shí)，欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者。

　　還有，農(nóng)村食品安全工作相對(duì)薄弱。不法分子往往將假劣食品銷往農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和小賣(mài)店，農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)容易買(mǎi)到假冒偽劣產(chǎn)品，蒙受損失。在阜陽(yáng)奶粉事件中，農(nóng)民的權(quán)益受到了最直接、最嚴(yán)重的傷害。食品安全執(zhí)法監(jiān)督中存在的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的問(wèn)題，也傷害了農(nóng)村地區(qū)的生產(chǎn)積極性。

　　此外，食品安全問(wèn)題影響了我國(guó)食品國(guó)際貿(mào)易。近期媒體對(duì)阜陽(yáng)奶粉、龍口粉絲和四川泡菜等食品安全案件的連續(xù)報(bào)道，引起了日本、美國(guó)等國(guó)家和香港、澳門(mén)特別行政區(qū)的嚴(yán)重關(guān)注，并相繼采取設(shè)限措施。5月份粉絲出口同比下降了25.2%，罐頭對(duì)港出口下降了30%。(富子梅)