頻 道: 首 頁|新 聞|國 際|財(cái) 經(jīng)|體 育|娛 樂|港 澳|臺 灣|華 人|留 學(xué) 生| 科 教| 時 尚|汽 車
房 產(chǎn)|電 訊 稿|圖 片|圖 片 庫|圖 片 網(wǎng)|華文教育|視 頻|供 稿|產(chǎn)經(jīng)資訊|廣 告|演 出
■ 本頁位置:首頁新聞中心華人新聞
站內(nèi)檢索:
【放大字體】  【縮小字體】
溫哥華勁吹“豪華粽子風(fēng)” 加入新元素做改良

2006年06月01日 10:46

    5月30日,安徽亳州譙城區(qū)一社區(qū)居民在家中趕制粽子。據(jù)悉,該居民以賣粽子為生,平時一天能賣300多個,端午節(jié)前,每天可賣4000多個。 中新社發(fā) 張延林 攝


 

    5月30日,安徽亳州譙城區(qū)一社區(qū)居民在家中趕制粽子。據(jù)悉,該居民以賣粽子為生,平時一天能賣300多個,端午節(jié)前,每天可賣4000多個。 中新社發(fā) 張延林 攝

版權(quán)聲明:凡標(biāo)注有“cnsphoto”字樣的圖片版權(quán)均屬中國新聞網(wǎng),未經(jīng)書面授權(quán),不得轉(zhuǎn)載使用。

  中新網(wǎng)6月1日電 近幾年,香港人喜歡以鮑魚、魚翅、干貝等名貴食材入粽。這種風(fēng)氣吹入了內(nèi)地,出現(xiàn)上千元人民幣一盒的豪華粽子,引起有識之士的抨擊,認(rèn)為流風(fēng)所及,會讓粽子傳統(tǒng)湮沒。而在號稱“美食天堂”的溫哥華,這種風(fēng)氣卻盛行不衰,但也出現(xiàn)一些改良。

  據(jù)加拿大《世界日報》報道,溫哥華各大酒樓紛紛推出名貴食材粽子。一家名字里就包含“鮑翅”二字的酒樓,順理成章推出鮑魚粽,但市中心一家酒店商場內(nèi)的知名酒樓,在鮑魚以外,還加上靈芝,摻入養(yǎng)生元素。

  一家在溫市華埠及列治文均有設(shè)店、以延開百桌而聞名的酒樓,則強(qiáng)調(diào)緊貼傳統(tǒng),例如一般所謂的“港式”裹蒸粽,該酒樓強(qiáng)調(diào)其源自廣東肇慶的傳統(tǒng),加了鮑魚是沒錯,但重點(diǎn)在其緊實(shí)大只的本色。

  今年在溫哥華粽子市場最刻意經(jīng)營的,首推一家在大溫地區(qū)有八家分店的餅店。該店的招牌裹蒸粽“雙黃魚翅金腿粽”,重達(dá)三磅,顧名思義,里面有魚翅、干貝、金華火腿等名貴食材,及兩個滲滿各種滋味的蛋黃,但還有各種廣東燒臘,像燒肉、燒鴨、叉燒等,盡情發(fā)揮裹蒸粽無所不包(還包得很緊實(shí))的特色。

  該店同時注入養(yǎng)生元素,他們所推出的素粽,為了克服淡而寡味的缺憾,特采用食補(bǔ)珍品良鄉(xiāng)栗子,配以香菇、花生、紅豆。

  “美食天堂”的堅(jiān)持與創(chuàng)意,可見一斑。

關(guān)于我們】-新聞中心 】- 供稿服務(wù)】-資源合作-【留言反饋】-【招聘信息】-【不良和違法信息舉報
新聞線索:(010)68315046

本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新社觀點(diǎn)。 刊用本網(wǎng)站稿件,務(wù)經(jīng)書面授權(quán)。
未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制及建立鏡像,違者依法必究。

法律顧問:大地律師事務(wù)所 趙小魯 方宇
[京ICP備05004340號] 建議最佳瀏覽效果為1024*768分辨率