(身邊的變化)“中國建蓮之鄉(xiāng)”以“荷”為貴
中新網(wǎng)三明7月21日電 (雷朝良 陳震)“七月蓮荷,七月蓮荷,疊如臺合為座,最美麗的時刻重門卻已深鎖……”7月20日,一曲《七月蓮荷》在“中國建蓮之鄉(xiāng)”福建省三明市建寧縣唱響。來自兩岸的十多組高校歌手和樂隊齊聚一堂,用音符奏響“如畫建寧”。
建寧縣地處閩贛邊界,福建“母親河”閩江發(fā)源于此。產(chǎn)于此的建蓮,即“建寧通心白蓮”,因其粒大圓潤,色如凝脂,稍燉即熟,湯清不濁,溫馨可口,排在中國三大蓮子之首,成為歷代皇室貢品,又稱“貢蓮”。
據(jù)《建寧縣志》記載,五代十國時期,建寧金鐃山報國寺前已有白蓮池。至清代,建寧白蓮聞名遐邇,尤以產(chǎn)于西門外池的建蓮為蓮之上品。
建寧所在的三明市森林覆蓋率達(dá)77.12%,被譽(yù)為“中國綠都”。當(dāng)天,以“綠都三明踏歌行”為主題的海峽兩岸大學(xué)生音樂嘉年華(建寧)暨為“荷”而來第九屆中國建蓮文化旅游節(jié)活動在建寧縣均口鎮(zhèn)修竹荷苑舉行。
“建寧風(fēng)景秀麗,蓮香撲鼻?!痹谌A僑大學(xué)就讀音樂專業(yè)的臺灣青年王辰如第一次來到建寧,“在這里看到了美麗的風(fēng)景,品嘗到了豐富的蓮鄉(xiāng)美食,聽到了不同的音樂風(fēng)格,更進(jìn)一步交流專業(yè)知識”。
據(jù)建寧蓮科所所長魏英輝介紹,目前建寧全縣種蓮面積保持在5萬畝左右,年產(chǎn)通心白蓮4000多噸,2023年建蓮全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)26億元,帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收1億元以上。
馮銀英是建寧文鑫蓮業(yè)公司的總經(jīng)理,其企業(yè)從事建蓮出口與系列產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn),先后在20多個城市建立經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò),目前年產(chǎn)值1億多元。馮銀英所在企業(yè)堅持走“公司+農(nóng)戶+科研帶基地”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路,成立蓮子科技小院,創(chuàng)新推出“田管家”發(fā)展模式,建有綠色建蓮種植基地,帶動就業(yè)500多人。
近年來,建寧縣大力推進(jìn)建蓮深加工和高值化開發(fā)利用,鼓勵縣內(nèi)涉蓮企業(yè)、新型經(jīng)營主體進(jìn)行整合抱團(tuán)發(fā)展,組建“公司+合作社+家庭農(nóng)場”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,一批龍頭企業(yè)迅速成長、發(fā)展壯大。目前,建寧縣以建蓮系列產(chǎn)品生產(chǎn)加工為主的企業(yè)共有25家,其中省級龍頭企業(yè)6家。
這些企業(yè)聯(lián)合縣內(nèi)外涉蓮科研機(jī)構(gòu)、高校及生產(chǎn)加工銷售單位,開發(fā)出速凍鮮蓮、蓮子露、鮮蓮汁、荷中茶、營養(yǎng)蓮子米粉、蓮藕粉等建蓮系列產(chǎn)品40多種,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國、東南亞等十幾個國家和地區(qū)。2020年,建寧通心白蓮入選全國首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄,為其進(jìn)一步打開海外市場奠定基礎(chǔ)。
“做蓮子如繡花,手上功夫大。”建寧通心白蓮制作技藝傳承人馮銀英說,建寧通心白蓮手工制作工藝歷史悠久,是歷代勤勞的建寧人民留下的豐富民間文化遺產(chǎn)。其主要特征是手工制作,大多由18歲至40歲的女性來完成,一天只能制作幾公斤,工序一道扣一環(huán),包括采摘、脫粒、去殼、去膜、通心、清洗、烘烤、包裝。
眼下,建寧蓮子正進(jìn)入旺采期。馮銀英說,采摘蓮子要在晴天清晨太陽未照射之前進(jìn)行,采收的蓮子要當(dāng)天加工。加工時先去掉蓮蓬,破開蓮殼,剝?nèi)ド從?,用竹簽捅去蓮心,接著用專用的烤籠加炭火焙烤,這幾道工序要在幾十秒內(nèi)完成。而加工好的蓮子需用有內(nèi)套的編織袋或鐵皮箱盛好,不與異味的食品并貯,以保持其味之清香。
針對蓮子加工繁瑣、耗時耗力的缺點,建寧縣引進(jìn)示范推廣蓮子剝殼去膜一體機(jī)、手搖式剝殼機(jī)、鮮蓮剝蓬機(jī)、烘烤房與烘干機(jī)等建蓮加工設(shè)備,創(chuàng)新蓮子初加工的傳統(tǒng)手工模式,加快“煙蓮輪作”“病蟲害綠色防控”等新技術(shù)推廣,提高蓮子產(chǎn)量和質(zhì)量,增加蓮農(nóng)收入。
“近期高溫對蓮子生長有利,收成可期?!蔽河⑤x說,建寧結(jié)合蓮旅融合發(fā)展與賞花地建設(shè),在全縣劃定種蓮區(qū)域5萬畝,按照“百畝點、千畝片、萬畝帶”的建設(shè)要求,建立了一個萬畝帶、5個千畝片和一批百畝片,培育了50個以上建蓮種植重點村,建設(shè)20個賞荷基地,有力推進(jìn)了建蓮規(guī)?;N植、現(xiàn)代化管理。
當(dāng)?shù)匕凑战ㄉ徣a(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)路徑,推進(jìn)建蓮產(chǎn)業(yè)與旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合,以打造蓮子產(chǎn)業(yè)園、建寧貢蓮小鎮(zhèn)為主,建設(shè)特色集聚區(qū),形成休閑養(yǎng)生農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游互動新格局。
同時,建寧發(fā)揮建蓮品牌效應(yīng),大力推進(jìn)蓮子產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,發(fā)展觀蓮、賞蓮、品蓮、用蓮的全方位蓮主題休閑體驗游,打造西門蓮塘、修竹荷苑、坪上和謝馬蘇梯田蓮海等景區(qū)景點,舉辦蓮文化系列活動,進(jìn)一步提升建蓮產(chǎn)品知名度和認(rèn)可度。
經(jīng)過幾十年的培育和扶持,建蓮從業(yè)人員迅速增長,以加工、運(yùn)輸、經(jīng)營建蓮為主的經(jīng)營部、購銷點、營銷大戶遍布城鄉(xiāng),成立了蓮子專業(yè)合作社30家、涉蓮家庭農(nóng)場16家,從事建蓮加工人員達(dá)1500人,營銷隊伍近萬人,帶動蓮農(nóng)1.5萬戶。(完)
社會新聞精選:
- 2024年10月29日 21:37:19
- 2024年10月29日 20:47:02
- 2024年10月29日 20:11:34
- 2024年10月29日 19:53:50
- 2024年10月29日 18:03:22
- 2024年10月29日 16:35:12
- 2024年10月29日 14:45:19
- 2024年10月29日 14:25:14
- 2024年10月29日 11:31:23
- 2024年10月29日 10:47:06