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中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì):甲醛未構(gòu)成啤酒衛(wèi)生安全問(wèn)題

2005年07月16日 23:19

  針對(duì)最近有媒體熱炒“啤酒甲醛超標(biāo)”的情況,國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)務(wù)院國(guó)資委、國(guó)家工商總局、衛(wèi)生部、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等8部門16日聯(lián)合召開“關(guān)于啤酒甲醛問(wèn)題情況說(shuō)明會(huì)”。會(huì)議重申,“用甲醛提高啤酒的非生物穩(wěn)定性”,沒(méi)有造成成品啤酒中的甲醛殘留量超標(biāo),不構(gòu)成啤酒的衛(wèi)生安全問(wèn)題。

  中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食協(xié)啤酒專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓家增在會(huì)上表示,最近有關(guān)啤酒甲醛問(wèn)題,引起了國(guó)內(nèi)外的關(guān)注,同時(shí)也對(duì)我國(guó)啤酒工業(yè)的發(fā)展造成了一些影響。為此,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)和啤酒專業(yè)委員會(huì)做了大量工作,多次強(qiáng)調(diào)指出中國(guó)啤酒質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,甲醛沒(méi)有超標(biāo),均在安全范圍內(nèi)。15日國(guó)家質(zhì)檢總局公布對(duì)北京、天津等9個(gè)國(guó)家級(jí)食品質(zhì)檢中心對(duì)國(guó)產(chǎn)啤酒和進(jìn)口啤酒中的甲醛含量進(jìn)行的專項(xiàng)國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果,也證明了我國(guó)啤酒質(zhì)量衛(wèi)生安全,完全可以與進(jìn)口啤酒相媲美。所以目前我國(guó)啤酒中甲醛含量不會(huì)影響消費(fèi)者的健康,完全可以放心大膽飲用。

  事實(shí)上,隨著國(guó)家對(duì)食品安全的日益重視,衛(wèi)生部和國(guó)家標(biāo)委于2005年3月發(fā)布的《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,甲醛殘留量指標(biāo)不能超過(guò)2毫克/升。

  韓家增強(qiáng)調(diào),隨著我國(guó)啤酒工業(yè)技術(shù)水平的不斷發(fā)展和技術(shù)裝備水平的提高,我們積極鼓勵(lì)啤酒企業(yè)開展新一代啤酒加工助劑的研究開發(fā)與推廣應(yīng)用,遵循降低成本,減少污染,保障安全,優(yōu)質(zhì)低耗的原則,進(jìn)一步推動(dòng)啤酒工業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展。(來(lái)源:新華網(wǎng)記者李民)

 
編輯:呂振亞】
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